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第1位：炭火焼肉 久
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解説
第1位は、2019年8月にオープンした比較的新しい焼肉店ながら、人気を集めている「炭火焼肉 久」。店主が厳選した秋田牛を肉質や部位に分けて温度管理し、手間ひまをかけて肉磨きをするなど、素材を最大限に生かす職人芸が楽しめる名店です。
質の良い備長炭を使って香ばしく焼き上げる肉は絶品で、熟成した自家製タレとの相性も抜群です。自家製のキムチも人気で、「あきたこまち」を使った白いごはんが進むメニューとなっています。
参考
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