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第1位：麺や 江陽軒
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解説
第1位は「麺や 江陽軒」でした。こちらは彦根市の郊外にあるラーメン店で、店主は奈良に移転した名店「麺屋えぐち」の出身です。ラーメン（中華そば）は細麺ですが、つけ麺（つけそば）は中太の自家製平打ち麺。うま味がしっかり溶け出たあっさり系のつけ汁との相性が抜群で、スルスルと箸が進みます。つけそば専用の豚足をトッピングするのもおすすめです。
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参考
- 麺屋ジョニー本店（JAPAN SHIGA Tourism Official Website）
- つけそば@麺や 江陽軒（麺ログ）
- 圧巻の美味しさ！『麺や 江陽軒』の「つけそば」と「中華そば」 / 彦根市（LOMORE）
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