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第3位：呉春（呉春）
| 醸造所 | 呉春 |
|---|---|
| 住所 | 大阪府池田市綾羽1丁目2-2 |
| SAKETIMEの評価・レビュー数 | 3.56／67件 ※SAKETIMEの紹介ページへ |
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第2位：片野桜（山野酒造）
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解説
第2位は山野酒造の「片野桜」でした。山野酒造は、京都府や奈良県との境に近い大阪府北東部の交野市にある酒蔵。年間製造量は約500石と小規模ながら、その8割を占める特定名称酒のさらに4割が原酒というのも大きな特徴です。
仕込みには生駒山系の豊富な伏流水を使用し、南部杜氏の匠の技が光る山廃の原酒は骨太で飲みごたえがあります。複雑な味わいと素朴でどっしりとした酒質が魅力です。
まずは常温で、その後は少しお燗にして香りや飲み口の変化を楽しむのがおすすめ。肉料理や煮込み料理、チーズ系のおつまみなど、味の濃いさかなをあてるのもよいでしょう。
| 醸造所 | 山野酒造 |
|---|---|
| 住所 | 大阪府交野市私部7丁目11-2 |
| SAKETIMEの評価・レビュー数 | 3.58／106件 ※SAKETIMEの紹介ページへ |
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