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第3位：ル・シュクレクール
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第2位：たま木亭
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解説
第2位は京都府宇治市にある「たま木亭」です。百貨店や商業施設へ出店せず、インターネット通販もしないことで、品質管理を徹底したこだわりのパンを提供しています。
パンの素材は、世界的に高く評価されている強力粉「マニトバ小麦」、外皮の多い部分の小麦は北海道の「石臼びき小麦」を使用。それぞれのパンのテーマを決め、製法や素材を選択しながら作っているそうです。
バゲットやクロワッサンなどのオーソドックスな商品から、旬の素材を使った限定商品など、日々おいしいパンが買えるお店として人気を集めています。
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