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さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「2022年10月16日時点の評価 大阪府の豚骨醤油ラーメン店」ランキングを紹介します。
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※閉店した店舗は除外している場合があります。
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第2位：のスた OSAKA
第2位は千日前にある「のスた OSAKA」でした。東京の本店店主が目黒のラーメン二郎出身であるため、しっかりと二郎系の味を受け継いだ一杯が味わえます。スープは豚のうまみと醤油のうまみの調和が取れた微乳化タイプで濃厚なもの。醤油は二郎系の定番カネシ醤油を使用しています。
麺は平打ちの太麺で硬めの食感。トッピングは分厚くカットされた柔らかい豚チャーシューと山盛りのモヤシとキャベツ。コールはニンニクのみで、ヤサイやアブラ増しはできません。
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第1位：ラーメンフクロウ
第1位は鶴橋駅から徒歩1分ほどの「ラーメンフクロウ」でした。ラーメン好きからは「G系（ガッツリ系）」と称される人気店。その理由は濃厚なスープにあります。乳化したスープは大量の豚骨が使われており、パンチの効いた濃厚さと奥行きのあるうまみとまろやかさが特徴。
濃厚なスープに負けない存在感あふれる麺も重要で、こちらは自家製の平打ち太麺を使用。歯切れ良さと喉越しの良さに加えてボリューム満点なところも人気の秘密です。ラーメンにコクとうまみをプラスする背脂は、国産のA等級のみを使用するこだわりも見逃せません。
TOP20の全順位は、次のページからご覧ください！
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