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第3位：旭川らぅめん青葉 本店
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第2位：いそのかづお
第2位は札幌市中央区南5条西5丁目にある「いそのかづお」でした。北海道を代表する繁華街すすきのにあり、夜22時から翌6時までという深夜帯のみの営業時間が特徴の人気店。看板メニューでもある「札幌ブラック」は、真っ黒という表現がピッタリのインパクトあるスープが目を引く醤油ラーメンです。
豚骨をベースとしたスープは見た目ほど濃くはなく、醤油の香りやニンニクの味わいがおいしい逸品です。使用する麺は太めの縮れ麺で、モチモチとした食感と食べやすい長さ、そしてスープとの相性抜群。トッピングはチャーシューやメンマ、味玉など定番のものがそろっています。
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