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第3位：麺屋 音 柏店
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第2位：麺屋こうじ
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解説
第2位は「麺屋こうじ」でした。東池袋大勝軒創業者で「つけ麺の生みの親」と呼ばれた、故・山岸一雄さんの意志を継ぐお店。麺屋こうじグループオリジナルの独立支援制度を持つことでも知られ、松戸の「中華蕎麦 とみ田」や新小岩の「麺屋 一燈」など数多くの名店の店主を輩出してきました。自家製の極太麺やとろみのある豚骨魚介スープはもちろん、軽く炙ってから出されるジューシーな自家製チャーシューも絶品です。
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