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第3位：自然派ラーメン 神楽
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第2位：麺屋 鶯 uguisu
第2位は金沢市片町にある「麺屋 鶯 uguisu」です。繁華街の近く、飲食店が立ち並ぶ細い路地にある人気店。「香味中華そば」「鶏白湯魚介そば」と2つのメニューをメインに提供しています。香味中華そばはスープ表面に香味油が浮かび、 和風のあっさりだしを生かしつつ、 甘めのコク深い醤油のカエシがおいしい一杯。
一方の鶏白湯魚介そばは文字通り、鶏と魚介のうまみがたっぷりと詰まった一品。やや濁った色のスープは動物系のくさみはなく、とろっとしてクリーミーな仕上がりです。また同店では、トッピングの自家製チャーシューがおいしいと評判。
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