海鮮食堂さばや（新潟県）

看板メニューは「しめ鯖丼」で、脂ののった「しめ鯖」を分厚く切って提供しています。また、さまざまな味付けのサーモンの切り身が味わえる「サーモン丼」や、新鮮な真イカと長芋を楽しめる「イカじゅる丼」なども人気。「鯖の塩焼き」「鯖の味噌煮」などの定食メニューでも、新鮮な鯖を堪能できます。テイクアウトメニューとしては、鯖、サーモンの「押し寿司」が有名です。

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