TAKAHATA 山喜（山形県）

「TAKAHATA 山喜」は、福島県喜多方市にある名店「喜一」で修業を積んだという主人が営むお店で、2020年に現在の場所に移転。看板メニューの「Sioラーメン」は、さっぱりとしたなかにうまみの詰まった一杯で、山形県の放送局・さくらんぼテレビが2021年に発表した「やまがたラーメン道GP第4弾」では、塩部門で1位に輝きました。

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