三たてそば 長畑庵（栃木県）

　「三たてそば 長畑庵」は、2022年に創業30周年を迎えた老舗のそば屋。そばを日光東照宮に献納していた産地として有名な長畑に店を構えており、「日本一うまいそばを作って、名物にしよう」という創業者の強い思いによって生み出されたお店です。「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の三つの「たて」にこだわっています。

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