泰斗らーめん（山口県）

「泰斗らーめん」は、唐戸市場のほど近くにあるラーメン店。とんこつ、鶏、いりこの3種をベースにした豊富なメニューを提供しています。開店当初からある看板メニューの「泰斗らーめん」は、国産の鶏がら、鶏足を5時間炊き上げた鶏白湯スープの一杯で、上品な鶏のうまみを堪能できます。そのほか濃厚な「とんこつらーめん」なども人気。

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