その名前の通り、鶏だしにたっぷりの煮干しを使用した「ニボラーメン」や「コイニボメン」が看板メニューのラーメン店。元々は名古屋で貝だしのラーメン店を営業しており、アサリのだしが味わえる「アサリ和え玉」を含め、さまざまな味を楽しめる「和え玉」も人気です。また、限定メニューでは前衛的なメニューから魚介の繊細なうまみを引き出したラーメンまで、幅広いラーメンを提供しています。
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店舗情報
| 店名 | ニボシラァメン コハク（岐阜県） |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | 〒509-0214 岐阜県可児市広見 広見1667-1 利季50 |
| サービス オプション | イートイン |
| バリアフリー | - |
| サービス | - |
| 食事 | ランチ,ディナー |
| 設備 | トイレありのお店 |
| お支払い | 現金のみ |
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