「福井県」の注目スポット一覧

　「蕎麦 やすたけ」は、地元福井のそばにこだわり、石臼で粉を挽いた手打ちの十割そばを楽しめる人気店です。食材は福井や北陸地方産のものを中心に、産地や仕入れルートの分かるものだけを使用。そばを引き立てる天ぷらにもこだわっており、大阪の天ぷら屋で修業した先代の技が受け継がれています。料理への思い、地元福井への思いが店のあらゆる部分に詰まっているので、福井を訪れた際にはぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

　「うるしや」は、160年以上の歴史がある老舗で、かつて昭和天皇におろしそばを献上したこともあるという福井の名店の1つ。一度は閉店してしまいましたが、2019年に現オーナーにより復活を果たし、店の姿やその味を受け継いでいます。店舗は築100年以上で、各所に伝統工芸があしらわれた趣ある空間。抹茶を練りこんだ「名代蕎麦」を使用した「名代おろし蕎麦」が看板メニューです。

新田塚駅から徒歩10分弱の場所にある「麺匠 麦之助」。特に人気のメニューは「鶏泡白湯（とりあわぱいたん）」で、濃厚でクリーミーなスープーが特徴的です。ラーメンの他にも、「鶏白湯スープで炊いた鶏めし」や「ミニ特製ソースかつ丼」などサイドメニューが豊富なのもうれしいですね。

「麺屋 鶏っぷ」は、地元では有名なラーメン店。「別邸」「ログハウス店」などの店舗もあります。 醤油と塩から選ぶことができる濃厚な「鶏白湯」が看板メニュー。国産の鶏ガラなどを強火で長時間煮込み、コラーゲン豊富で繊細な味わいのスープを生み出しています。 さっぱりとした味わいの「中華そば」や、モチモチな太麺の「台湾まぜそば」も人気を集めています。