「西條そば 甲（きのえ）」は、「良い素材と手作り」にこだわった、自家製粉手打ちそばを提供しているお店。水やそば粉に妥協せず、気温や室温を見極めながら練り込んで手打ちしたそばはコシがあり、風味やのどごしが良いと評判です。つゆは自家製かえしに天然だしを合わせてつくっているなど、全てにこだわりがあふれるそばはぜひ一度味わってみたいですね。
「うどんの雅」は、瀬戸内のいりこを使用しただしと、手打ちうどんがおいしいと評判のうどんの名店。お昼時にはたくさんのお客さんで賑わう大人気店で、松山市を代表するうどん店の一つです。
松山市の「豚麺 アジト」は、いわゆる「二郎系」のラーメン店で、スープは豚骨醤油にニンニクがガツンと効いたもの。麺は極太のワシワシ系。標準サイズで200グラムとボリュームたっぷりです。ここに山盛りの野菜と煮豚がトッピングされるため、ガッツリ食べたい人に人気のお店です。
もっちりとした太麺に濃厚な魚介系スープがからむ「つけ麺」が人気のメニュー。一方、「中華そば」は細麺にすっきりとした昔ながらの味で、どちらにも違った魅力があります。関東で修業を積んだという店主が地元で提供する自慢の一杯は、遠くから訪れてでも食する価値がありますよ。
「ぱんや107」は無添加生地、国産小麦100%使用のこだわりのパンのお店。パンは嗜好品ではなく日用品と位置づけ、毎日でも食べられるような飽きないパンを、お手軽な価格で販売しています。市街地からは少し離れたところにありますが、それでも多くのパン好きが訪れる人気のお店です。
