所沢市牛沼の「天宏 （てんひろ）」は、日本料理を提供しているお店です。人気メニューは自家製のタレで提供される「うな丼」や手打ちの自家製麺を使用した「ざるそば」など。季節の食材を使った「天ぷら盛合せ」や「天丼」も提供しており、ランチの「そばと天丼セット」や「そばと野菜天丼セット」には、小鉢や香の物、デザートが付いています。 また、すっぽん料理やふぐ料理など、コース料理も用意されており、お祝いごとにも活用できます。店内は落ち着いた雰囲気で座敷席もあり、家族連れや接待など幅広いニーズに対応できるお店です。
「てんぷら天健」は、西武新宿線の新所沢駅から徒歩約7分の場所にあるお店。天ぷら専門店として1995年に開店して以来、多くの人に親しまれています。天丼はランチタイムに「かき揚げ天丼」や「特製天丼」などを提供。食材は豊洲市場仕入れ、職人技によって揚げられたサクサクとした食感を楽しめるため、人気のメニューです。また、手作りのデザートも人気があります。 店内は和の落ち着いた雰囲気で、ゆったりとくつろげる空間となっており、宴会やお祝いの席にも利用できるコースが充実しています。料理に合うお酒も豊富に取り揃えており、幅広いシーンで利用できることも魅力です。
「㐂九八 ～garage～」で味わえる「三種の貝出汁潮そば」は、あっさりとしているのにコクがある魚介スープがおいしいひと品。あと引く貝出汁のうまみをじっくりと堪能できます。麺は隣接している製麺所で作られた歯切れがよい細めのストレート麺で、スープとの相性は抜群です。
新所沢駅近くにある「自家製麺まさき（非乳化）」は、東京都昭島市にある「自家製麺まさき」の2号店で、いわゆる「二郎系」のラーメン店です。自家製麺まさき（本店）と異なるクリアな非乳化スープが特徴で、毎日店内で製麺する太麺がやみつきになり、平日でも店頭に行列ができるほどの人気を集めています。
