「麺屋 周郷」は、港区新橋4丁目にあるお店。メニューは「つけ麺」のみという、店主のこだわりを感じさせるラーメン店です。使用している麺は、菅野製麺と共同開発したという特注麺。濃厚なスープには厳選した豚と鶏、5種類の魚介のうまみがギュッと詰まっているほか、トッピングのチャーシューやメンマも手間暇かけて仕込んでいます。割りスープも用意されており、最後の一滴まで楽しめるお店です。
千代田区の神田和泉町から台東区浅草橋へと2023年10月に移転した「饗 くろ㐂」。シックな和モダンの新店舗にはカウンター席が並んでおり、製麺機などが美術品のように展示されています。人気の「塩そば」は澄んだスープに映える色鮮やかなドライトマトが目を引くメニュー。淡麗な見た目のスープに地鶏などのうまみが詰まっています。数種のチャーシューやつくねなど、トッピングも盛りだくさん。「名物 焼売」や「鴨と地鶏のあぶら飯」などサイドメニューもひと味違うラインアップです。
「気軽に食べる田舎のラーメン」をコンセプトに、喜多方ラーメンをイメージした「中華そば」が人気のお店。スープは豚骨ベースに、塩だれを重ねてうまみを引き出しています。麺は平打ちちぢれ麺です。「山形辛味噌らーめん」や「肉そば」も提供しています。
神田神保町1丁目の「ラーメン二郎 神田神保町店」は、二郎ファンの間でも高い人気を誇るお店。メニューは「ラーメン」のみのシンプルな構成で、小・大および豚小・豚大から選べます。また、別売りのトッピングに「ネギ」や「うずら玉子」などが用意されているのもポイント。もちろん「ニンニク」「ヤサイ」など、二郎おなじみの無料トッピングもあります。いつも行列ができるほどの人気店ですが、並んででも食べたいくらいおいしいと評判です。
