「泰斗らーめん」は、唐戸市場のほど近くにあるラーメン店。とんこつ、鶏、いりこの3種をベースにした豊富なメニューを提供しています。開店当初からある看板メニューの「泰斗らーめん」は、国産の鶏がら、鶏足を5時間炊き上げた鶏白湯スープの一杯で、上品な鶏のうまみを堪能できます。そのほか濃厚な「とんこつらーめん」なども人気。
「ラーメン」の注目スポット一覧
「麺や食堂 厚木本店」は、本厚木駅から徒歩10分ほどの場所にあるラーメン店。店内は昭和感のあるレトロな内装が特徴で、駄菓子などもあるため家族客からも支持を集めています。提供するラーメンは塩と醤油がベースで、味はもちろん盛り付けの美しさも好評です。
「麺や たけ田」は、「濃厚中華そば」「煮干しそば」の2つが看板メニューのラーメン店。豚骨や鶏ガラに野菜と魚介を加えて炊き込んでいるとろみのあるスープが「濃厚中華そば」の特徴です。「煮干しそば」は数種類の煮干しやさば粉などを使ったあっさりとしたスープが特徴で、うまみを存分に味わえます。
名古屋の「台湾ラーメン」と宮崎の「辛麺」を融合させた「旨辛にんにくラーメン」が看板メニュー。辛さの中にしっかりとうまみを感じられる絶品の一杯で、癖になってリピートしてしまう人が多いのだとか。麺を食べ終わった後は具だくさんの「追い飯」を追加することで、満腹になるまで楽しむことができます。
「麺や 晴」は、JR平塚駅から徒歩15分ほど、国道129号線沿いにある博多ラーメンのお店です。提供しているラーメンは、豚骨独特の臭みなどが抑えられており、食べやすくあっさりとした万人受けするスープが特徴。チャーハンや餃子など、サイドメニューも人気です。
「花水ラオシャン 本店」は、JR平塚駅から徒歩20分ほどのところにあるお店。かすかに酸味を含んだ透明なスープ、歯切れのよいストレート麺、スープに浮かぶ刻んだタマネギが印象的なタンメンを提供しています。平塚市民のソウルフードともいえる人気店です。
「廣島豚骨拉麺」が看板メニューで、コシの強い極細麺とくさみのない濃厚なスープを堪能できます。 また、オマール海老のうまみを存分に楽しめる「海老味噌拉麺」も人気メニュー。トッピングもレアチャーシューや煮玉子など豊富にあり、お好みの組み合わせでおいしいラーメンが食べられます。
「麺屋 とんぼ庵」は、秋田市中通にあるラーメン店です。スープは秋田の比内地鶏と魚介のだしに醤油タレを加えたもの。麺は中太のぷりぷりした麺で、メンマと3種の部位を使ったチャーシューがトッピングされています。シンプルながらうまみが強く、奥深い味に引かれて多くのお客さんが通う名店です。
看板メニューは合鴨のだしを使った「鴨だし中華」。淡麗系ながら強いうまみを感じるラーメンで、麺は全粒粉と手打ち麺の2種類から選べます。トッピングされている合鴨チャーシューはしっとりジューシーな味わい。卓上にあるゆず七味を加えると味変も楽しめます。
「RA-MEN IKKEN」は、自家製麺、化学調味料不使用のラーメン店。メニューは「しょうゆラーメン」「しおラーメン」が中心です。カフェのようなおしゃれな内装も魅力の一つ。ウーロン茶・ルイボスティーなどがフリードリンクとして提供されるのもうれしいポイントです。
「麺場 田所商店 印西千葉ニュータウン店」は、全国各地の味噌を使い、さまざまな風味の味噌ラーメンを提供する田所商店の支店です。基本の味噌として北海道味噌、信州味噌、九州麦味噌、江戸前味噌を用意しています。開店直後から行列ができることもあるという人気のお店です。
「鶏Soba 座銀 にぼし店」は、大阪市西区にある本店を含め大阪府に6店舗、兵庫県に1店舗、海外に3店舗展開している人気店。クリーミーかつ濃厚な鶏白湯ラーメンが代表的なラーメン店です。麺はストレートの細麺で、2種類のチャーシューとゴボウのフライ、水菜がトッピングされています。
「新屋台 大我」は、駐車場の一角にプレハブとテントで営業するお店。ラーメンのメニューは「新屋台のラーメン」1種類のみ。スープは鶏と魚介のうまみを強く感じられるすっきり系で、厳選した醤油を使って168時間寝かせたタレをベースにしています。トッピングは鶏もも肉とむね肉の炙りチャーシューにナルト。オプションで煮玉子ものせられます。
「らぁ麺 ひなた」のラーメンは、あっさりとして澄んだうまみの「清湯スープ」と、コクがありコラーゲンもたっぷりの「白湯スープ」の2種類をベースに、それぞれしょうゆ味や塩味などを選べるのが特徴。特にスープがおいしいと評判で、素材のうまみがしっかりと溶けだしており、つるっとしたストレート麺との相性も抜群。わんたん麺も人気です。
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