すするか、すすらんか。(奈良県)
7種類の調味料から作られるこだわりの麻婆豆腐は、辛さを常人・超人・魔人の3段階から選べるので、辛い物が苦手な人でも安心。麻婆豆腐と細ちぢれ麺が絡む唯一無二の一杯になっています。
7種類の調味料から作られるこだわりの麻婆豆腐は、辛さを常人・超人・魔人の3段階から選べるので、辛い物が苦手な人でも安心。麻婆豆腐と細ちぢれ麺が絡む唯一無二の一杯になっています。
青森県つがる市にある「ラーメンショップ 木造店」は、JR五能線の越水駅から徒歩約7分、国道101号沿いにあるラーメンショップです。「ネギラーメン」「ネギ味噌ラーメン」を中心に、「チャーシューメン」や「セロリつけ麺」など、豊富なメニューを取りそろえています。
その名の通り岡崎魚市場にあり、新鮮な魚介料理が自慢の「魚市場食堂 平の屋」。メニューには豊富な種類の刺身や揚げ物、煮物などが並び、海鮮丼も人気。口コミにはボリューム満点でおいしいなどの声が寄せられています。また朝6時から営業しており、午前中から訪れる人も多いようです。
「麺家獅子丸」は、食材を時季によって入れ替えるため、あえて定番メニューを設けていないお店。ポルチーニ茸をたっぷり使ったつけ麺や、伊勢海老を使った濃厚系ラーメンなど、「洋」をコンセプトにさまざまなメニューを提供しています。
昭和の雰囲気を再現した「滝見小路」にあり、店内も昔ながらのムードが漂うお店。時代の流れを汲みつつ、ベーシックなお好み焼きを大切にしており、シンプルながらもたしかなおいしさが支持されています。まずはスタンダードな「豚玉」から。そのほか「ミックス」や「もだん焼」などどれも魅力的です。
「kotaro」は、化学調味料を使わず鳥ガラと魚介のうまみが効いたラーメンが評判のお店。かえしや塩分も主張しすぎないため、素材の良さも際立ちます。ラーメン以外にはまぜそばを用意しており、こちらもリピーターの多いメニューとなっています。
ふっくらと焼き上げられた特大のうなぎは、オリジナルのブレンドで作られたタレと相性抜群。さっぱりした風味でうなぎと相性が良い「梅茶漬け」も名物になっているお店です。
その名前の通り、鶏だしにたっぷりの煮干しを使用した「ニボラーメン」や「コイニボメン」が看板メニューのラーメン店。元々は名古屋で貝だしのラーメン店を営業しており、アサリのだしが味わえる「アサリ和え玉」を含め、さまざまな味を楽しめる「和え玉」も人気です。また、限定メニューでは前衛的なメニューから魚介の繊細なうまみを引き出したラーメンまで、幅広いラーメンを提供しています。
うなぎの最上級とされている「アオ」うなぎや、それに準ずる品質の厳選されたうなぎを使用しており、門外不出のタレをたっぷりと4度付けで焼き上げる人気うなぎ店です。こだわりの素材を利用した一品料理も人気で、楽しい食事の時間を過ごすことができます。
「とんかつ勝 追浜本店」は、ミシュランガイド・ビブグルマンに掲載歴もある人気店です。甘い脂がとろける「厚切りロースかつ定食」や、肉のうまみが濃い「ひれ一口かつ定食」などが人気で、中でも名物メニューは「スタミナかつ定食」。肉の中ににんにくが挟まれており、卵の黄身+大根おろしをのせて、さらにソースをかけるのがお店おすすめの食べ方です。
「ゴールデンタイガー」は、JRおよび秩父鉄道の熊谷駅から徒歩で6分ほどの場所にあるお店。「ゴールデンつけめん」「タイガーつけめん」「トマトつけめん」といった種類がありますが、中でも名物なのが「TKM」(たまごかけ麺)。その名の通り、麺の中央に卵黄をのせた人気メニューで、卵黄がとろりと絡む麺がおいしいと評判です。また、肉増しや味玉、チーズなど、さまざまなトッピングも用意されています。
「豚骨らーめん てっちゃん 」は、秩父鉄道の上熊谷駅から、熊谷高校方面に向かう途中の住宅街で営業するお店です。ラーメンメニューは「豚骨らーめん」のみというシンプルさながらおいしいと評判。卓上には高菜や紅しょうが、にんにくといった無料のトッピングも用意されていて、自分好みの味にカスタマイズして楽しむことができます。ほかにも、「もつ煮」や「もつご飯」といったメニューも人気です。
「川豊本店」は、成田山新勝寺の表参道「仲之町」にある老舗うなぎ料理店。1911年に建てられ、かつては旅籠として使用されていた純日本家屋の趣を感じつつ、この道50年の職人が厳選したうなぎを楽しめます。割きたて・蒸したて・焼きたてにこだわり店頭で調理されたうなぎは、箸で切れるほどやわらかく、タレの香りもたまりません。
「らーめん夢中」は、藤沢市西部のニュータウン「湘南ライフタウン」内の「滝の沢商店街」に店を構えるラーメン屋です。白しょうゆを使った「白醤油ラーメン」が人気メニューで、透き通ったスープはしょうゆのまろやかな味わいと魚介のうまみを感じられる絶品と高く評価されています。駅から遠い場所にあるお店ですが、遠方から足を運ぶコアなファンも多いようです。
「貝だし地鶏中華そば あん藤」は、貝出汁のスープを使った、あっさりとしたラーメンを提供しているお店です。「貝だし地鶏中華そば」や「チャーシュー麺」などのラーメンのメニューの他、江の島名物のしらすを使った丼も用意しています。
「長浜屋台 やまちゃん」は、長浜屋台から営業をスタートした名店で、現在は福岡に2店、東京に1店を営業しています。名物の「博多豚骨長浜ラーメン」は、食べやすい臭みのない豚骨スープで女性にも人気。地元の人だけでなく、観光客も多いお店として有名です。
看板メニューは「元祖トマトラーメン」で、きれいな赤いスープが特徴的。数種類のトマトや香味野菜を煮込んだスープは甘味と酸味のバランスが絶妙。7段階の辛さから味を選べる「辛麺」も、人気メニューとして親しまれています。
「伊勢路 本店」は、豊橋駅すぐ近くに店を構える老舗お好み焼き店で、お好み焼きはもちろん、焼きそばも高評価。焼きそばは具材を選べるほか、複数具材を「ミックス」で作ることもできます。店内に漂うレトロな雰囲気も、昭和の時代にタイムスリップしたような感覚になると人気を集めているようです。
「パンシノン」は、名鉄岐阜駅、JR岐阜駅から15分ほど歩いたところにあるベーカリー。「10.5坪の小さな呑めるパン屋」というキャッチフレーズの通り、中にはイートインスペースがあり、ワインなどのドリンクとともに、パンや一品料理を楽しめます。店内には食パンから菓子パン、総菜パンまでさまざまな種類のパンが並んでおり、何を食べようか迷ってしまいそう。また、毎月第3土曜日のみ販売している「厚焼き玉子サンド」も人気を集めています。
「郷の薪窯パン Kitto!」は、のどかな風景が広がるなかにたたずむベーカリー。国産小麦と自家製天然フルーツ酵母を使った、こだわりの石窯パンを中心とした品ぞろえとなっています。これらはすべて、店主夫妻が手づくりしたという石窯で焼いているのだそうです。内側からしっかり火が通ったパンは、もちもちとした食感が楽しめます。営業日は水・金・日曜日の週3日で、売り切れ次第閉店してしまうため、早めの時間に訪れるのがおすすめです。
「和風楽麺 四代目 ひのでや 蓮田本店」は、銀座の一流料亭で修業したという店主による、日本料理の技法を駆使した和風ラーメンが魅力のお店。帆立やかつお節が香る鶏魚介系スープの「ひのでやラーメン」のほか、あっさりとした味わいの中にコクがある「雅楽谷ラーメン」など、和の魅力にあふれた一杯を提供。店舗空間やサービスにも気を配っており、五感をフルに使ってラーメンを楽しめます。
「中華そば 髙野」は、淡麗系の「鶏の中華そば」と「鶏つけそば」が看板メニューのお店です。山梨県産と千葉県産、2種類の鶏ガラや昆布などといった素材を超軟水の「RO水」で丁寧に抽出したスープと、こだわりのつまった醤油だれの融合は、うまみたっぷりで奥深い味わい。麺も使い分けており、つけそばでは国産小麦「春よ恋」をブレンドした麺を、オリジナルの昆布水に浸して提供しています。
「寿々㐂家」は、常に行列が絶えない家系ラーメンの有名店。メニューは大・中・小から選べる「らーめん」とチャーシューなど数種類の追加トッピングとライス、ビールのみというシンプルな構成。まろやかながらあっさりとしたスープは酒井製麺から仕入れた中太麺にも良く絡み、性別や世代を問わず食べやすい一杯です。
福島市南沢又にある、上松川駅が最寄りの「伊達屋」。人気の塩雲呑麺は、伊達鶏のダシをしっかりと抽出した清湯スープに、つるっとのど越しの良いストレート麺、さらにプリプリのエビワンタンと柔らかなチャーシューがのります。スープは他に醤油ラーメン、赤みそラーメン、白みそラーメンとバリエーションも豊かで、何度でも通いたくなる人気店です。
喜多方駅が最寄りの「喜多方ラーメン 喜一」。「淡麗 塩ラーメン」は、透き通った見た目ながらどっしりとうまみの濃いスープに、モチモチの中太ちぢれ麺がベストマッチ。柔らかなチャーシューはほどよく脂が落とされており、きれいなスープの味を邪魔しません。毎日でも食べたくなるような一杯です。
「札幌ラーメン悠-はるか- Sapporo Ramen Haruka」は、ホテルやレストランで和洋中の経験を持つ店主が手掛ける、札幌ラーメン専門店です。甘口の味噌と北海道産の純100%の濃厚バター、そして甘いとうもろこしのハーモニーが楽しめる「みそばたーこーんらーめん」をはじめ、辛さの味が違う3種の辛味噌ラーメンや、「こんぶとほたての塩らーめん」などさまざまなメニューがあります。
「らーめん屋 小川」は、住宅街に佇む隠れた名店として知られるラーメン店です。人気メニューの「中華そば」は、羅臼昆布と煮干しを24時間水出しし、さらにウルメ節や鰹節でコクを足しただしが持ち味。その他、担々麺やサイドメニューの半チャーハンも人気です。
「麺屋蓮花」は、国産の材料を使った塩とんこつラーメンをメインにしたお店で、昼時には行列ができるという人気店。イオン相模原、イトーヨーカドー古淵店、MEGAドン・キホーテ 古淵店など大型の商業施設もあるため、買い物ついでに訪れる人も多いようです。
「ニューロバタ カタナ食堂」は、小倉駅から徒歩約5分、モノレール平和通り駅から歩いてすぐの場所にあるお店です。新鮮な魚介類を藁焼きや炭火焼きで楽しめるほか、刺身なども提供しており、「レアアジフライ」はお店の名物として評判。ディナータイムには、ごはんや小鉢、みそ汁などが付いた「定食セット」を追加することで、好きなメニューと組み合わせてオリジナルの定食を作れます。 ランチタイムも豊富な定食メニューがありますが、公式Instagramによると、2月1日よりランチ営業を休止中。もちろんディナー営業は利用できます。再開時には同アカウントで告知されるようなので、ランチ時に利用したい場合はこまめなチェックがおすすめです。
「中国料理 ピカイチ」は、今池駅の9番出口から徒歩すぐのところにある、創業1965年と長い歴史を持つ中華料理店。「中日ドラゴンズ」で活躍し、また監督も長年務めた星野仙一さんが愛した店としても知られており、ドラゴンズファンの聖地にもなっています。 定番の中華料理から「ごぼうと細切り肉の炒め」「大根と白肉の煮込み」などオリジナリティーあふれる名物メニューまで多彩な料理があり、何度でも通いたくなる魅力にあふれたお店です。
「中国飯店 麗穂」は、中部地方で一番高い超高層ビル「ミッドランドスクエア」の41階にお店を構える中華料理店です。創業40年以上の歴史を持つ中国飯店で、現地の料理人を招いて本場の料理を提供しています。上海蟹や北京ダックなどの料理のほか、ランチ・ディナーともにコース料理を用意。質の高い料理と、細やかなホスピタリティを感じられる、ワンランク上の中華料理が味わえます。
「ベーカリーハイジ」は、オーナーが修業時代に感じた北海道産小麦の「やさしい味わい」を伝えたいという思いから、北海道産小麦のみを使用してパンを作っているお店。希少な「スペルト小麦」という品種の小麦も、北海道の農家から直接仕入れているそうです。月曜日はコッペパン専門DAYとしてベーコンやレタスが入ったコッペパンなどが販売されています。
バゲット、カレーパン、クリームパンなどが並び、どのパンも絶品でそれぞれにファンがいるのだとか。駅から離れておりかつ駐車場も少ないという条件ながら、行列ができていることも多い、人気のパン屋です。
「黄金トマトのカル麺 沼津店」は、トマトラーメン、カルボ麺、ボンゴレ麺、ペスカトーレ麺といった、「イタリア料理×ラーメン」のオリジナルメニューを楽しめるお店。小麦の味わいが感じられ、さらにスープにも相性ピッタリなこだわりの麺がポイントです。
「キッチン ひろ」は、ボリューム満点の定食や、ラーメン、カレーなどをメニューにそろえる食事処。ラーメンはシンプルながらクオリティーが高いと評判です。カレーや丼もの、チャーハンといったご飯ものとラーメンのセットメニューも用意されており、リーズナブルに食事ができますよ。また、早朝から営業しているため、「朝ラーメン」を楽しめるのもポイントです。
「まるイ 十二番丁店」は、南海本線・JR紀勢本線「和歌山市駅」から徒歩で約10分ほどの距離に店を構えるラーメン店です。こちらで味わえる「まるイラーメン」は、その日の朝に収穫された九条ネギ系の緑宝黒ネギ、そして良質な豚骨を使った豚骨しょう油のスープに自家製麺が極上のハーモニーを奏でます。ネギの量を好みで調節できるのもうれしいところです。
「ラーメン 丸花」は、各線「和歌山駅」東口から車で5分の距離にあるラーメン店。豚骨塩・しょう油の2種類の家系ラーメンを味わえます。トロリとしたクリーミーな豚骨スープに魅了されるファンも多く、地元を中心に多くの人から愛されているそう。「ほうれん草」や「もやキャベ」トッピングも豊富で何度来ても飽きません。
揖保郡太子町の「虎と龍 太子店」。店内はカウンターとボックス席を備えており、グループでも一人でも訪れやすくなっています。ラーメンのベースとなるスープは、国産豚骨を20時間以上丁寧に炊き上げたもの。二郎系や家系、鍋焼きラーメンから博多・久留米ラーメンまで、幅広いラーメンメニューを提供しており、どれもこだわりが詰まった一品です。
神戸市須磨区の天然温泉「華の湯」内にある「みなと軒 セントラルキッチン店」。播州直送の丸骨を16時間、豚の頭を12時間かけてじっくり煮込んだ濃厚豚骨スープを使った、クリーミーな味わいのラーメンが人気。7人まで座ることができるテーブル席や個室テーブル席もあるので、子ども連れでも気軽に利用できそうです。
「武蔵丸 豊川本店」は。全国各地から旬の魚介を仕入れ、提供しているグルメ系の回転寿司店。「三陸若さば」や「熟成本マグロ」などこだわりのメニューが並び、さまざまなネタが一度に食べられる「日替わり5貫盛り」や「旬の4貫盛り」も人気です。季節や天候によっておすすめのネタが変わるので、何度行っても楽しめるお店です。
「まぐろや石亭 則武新町店」は、愛知県を中心に回転寿司店を展開する共和フーズの店舗です。魚河岸で目利きした旬の素材を扱っており、脂乗りのよい巨体の地中海産本マグロを使用しています。その他、釜で少量ずつ煮込んだあなごや、新鮮なサーモンもおすすめ。たくさんのお客さんでにぎわう人気店です。
「ラーメン橘」は、地元の人を中心に愛されてきた昔ながらのラーメン店。メニューは「ラーメン」と「チャーシューメン」、餃子とご飯類というシンプルな構成。豚骨スープは比較的あっさりしており、ワカメがトッピングされているのが特徴です。安くておいしいお店として、長年通う常連客も多いようです。
「泰斗らーめん」は、唐戸市場のほど近くにあるラーメン店。とんこつ、鶏、いりこの3種をベースにした豊富なメニューを提供しています。開店当初からある看板メニューの「泰斗らーめん」は、国産の鶏がら、鶏足を5時間炊き上げた鶏白湯スープの一杯で、上品な鶏のうまみを堪能できます。そのほか濃厚な「とんこつらーめん」なども人気。