トレイがふわふわ飛んできて料理をお届け――イギリスの回転寿司チェーンYO! Sushiが空飛ぶトレイ「iTray」のトライアルを行っています。

　iTrayはライスバーガー「YO! Burger」をお客さんに運ぶためのトレイ。ラジコンヘリにトレイを載せたもので、iPadから専用のソフトで操縦できます。ヘリは軽いカーボンファイバーのフレームに4つのプロペラを搭載。HDカメラを備え、キッチンスタッフが運搬を確認できるようになっています。

　YO! Sushiはイギリスで始めてベルトコンベアで寿司を運ぶシステムを取り入れたチェーン。iTrayはそれをさらに進めたもので、来年導入を視野に入れているそうです。