香川県の誇る偉大な食文化「さぬきうどん」の歴史を発掘・継承すべく「さぬきうどん未来遺産プロジェクト」が立ち上がりました。そのエグゼクティブ・プロデューサーとして「はなまるうどん」でおなじみのはなまる代表取締役社長成瀬哲也氏が就任。後援には香川県観光協会や四国新聞などが付いています。
特設サイトではさぬきうどん通、さぬきうどんファン、さぬきうどん関係者が持つ情報をテーマごとに発信したり、さぬきうどんの店舗の開業年表、さぬきうどんを紹介した記事のアーカイブなどを掲載。香川県で生まれ育った年配の方々の証言から記憶をアーカイブしていこうという動きもあり、現在96件のインタビュー記事が掲載されています。
実は、さぬきうどんの歴史を紐解く上で残っている情報がとても少ないのだとか。研究者による文献と推測資料・伝説がわずかに残されているだけで、こうしたインタビューなどから「さぬきうどん」の歴史をアーカイブ化しようとしています。
（太田智美）
コメントランキング
一番好きな「韓国の男性俳優」は？【2026年版・人気投票実施中】（投票結果） | 芸能人 ねとらぼリサーチ
【スタジオジブリ】「ジブリヒロイン」であなたの大好きなキャラクターは誰？【2026年版・人気投票実施中】（投票結果） | アニメ ねとらぼリサーチ
「もっと早く買えば良かった」 カインズの“車内遮光カーテン”が大人気 「プライバシーも保てて安心」「ぐっすり眠れました」（2/2） | ライフ ねとらぼリサーチ：2ページ目
兵庫県の「ケーキ」の名店10選！ 一番うまいと思う店はどこ？【7月12日は「デコレーションケーキの日」！】（2/4） | 兵庫県 ねとらぼリサーチ：2ページ目
「北海道土産としてもセンス抜群」六花亭の“店舗限定”お菓子が人気 「こんなの初めて」「箱買いするべきだった」（2/2） | 北海道 ねとらぼリサーチ：2ページ目