埼玉県所沢市の「西武園ゆうえんち」近くにあるホテル「掬水亭」の1階ラウンジに、杏仁豆腐カフェ「桜梅桃李」がオープンしました。1人1300円（税込）、制限時間90分で杏仁豆腐が食べ放題です。
好きなだけ杏仁豆腐が食べられる！（掬水亭Webサイトより）
「桜梅桃李」では、制限時間90分で杏仁バイキングとドリンクバイキングを提供します。杏仁バイキングでは、10種類の日替わりトッピング（全20種）を用意。自分の好きな味を組み合わせ、オリジナル杏仁豆腐を作って食べられます。トッピングは、アガベシロップ、白キクラゲ、山椒ゼリー、プーアール茶ゼリー、杏ジャム、ゆずジャム、ブルーベリージャム、キャラメルソース、マンゴーソース、コーヒーソースなど、美容と身体にやさしいラインアップ。杏仁には美容効果や肌の若返りを促進する各種脂肪酸が多く含まれると言われています。
中国割烹旅館「掬水亭」（掬水亭Webサイトより）
「桜梅桃李」の営業時間は10時から17時。
（笹原新之介）
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