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モチモチで新食感な「モッツァレラのようなナチュラルとうふ ブラータ仕立て」が9月3日に発売されます。発売元は、「機動戦士ガンダム」とコラボしたザクとうふシリーズを作っている相模屋（群馬県前橋市）です。
モッツァレラのようなナチュラルとうふ 開発期間は2年
「モッツァレラのようなナチュラルとうふ」は、大豆100％の豆乳クリームを独自の製法でモチモチとろける食感に仕立て、豆乳仕立てのうす皮で包み込んだ新しいタイプのおとうふ。
フォークとナイフを使ってうす皮の中のおとうふを食べると、幻のフレッシュチーズ「ブラータ」をイメージする味がするそう。オリーブオイル＆ブラックペッパー、ハチミツなどでシンプルに味わう他、トマトと組み合わせて「カプレーゼ風」にアレンジしたり、サラダやサンドイッチにも使えます。
もっちもち×のび〜る×とろける食感
トマトと組み合わせてオリーブオイルをかけたカプレーゼ風
「モッツァレラのようなナチュラルとうふ ブラータ仕立て」は、100グラム入りで参考価格は198円（税別）。関東甲信越・関西地区中心としたスーパーマーケット・ショッピングモールなどで販売されます。
ナチュラルなイメージのパッケージ
相模屋はこれまでにもオリーブオイルをかけてスプーンで味わう「マスカルポーネのようなナチュラルとうふ」などのシリーズを販売しています。
マスカルポーネのようなナチュラルとうふ
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