iOS 10の初期バージョンで確認されていた、特定の設定でシャッター音を消せる裏技（関連記事）が、バージョン10.1で使用できなくなりました（iPhone 6と7 Plusで確認）。

消音できず
以前と同じく、AssistiveTouchを利用して消音設定をしても、シャッター音は鳴った

　アップデート概要では修正について明記していませんが、iOSの更新後は、カメラでもスクリーンショットでも撮影時にシャッター音が鳴ります。裏技を利用していた人は、不用意に鳴らさないよう気をつけましょう。

概要
アラーム音の不具合修正に関する記述はあるが、関連性は不明

　「Apple Pay」の対応が目玉となった今バージョンですが（関連記事）、撮影まわりでは「カメラ」アプリに「ポートレートカメラ（Beta版）」機能が追加（7 Plus限定）。被写体深度エフェクトにより、背景をぼかした写真を簡単に撮れるようになっています。

ポートレート
カメラ機能の選択肢に「ポートレート」が加わった
効果なし
効果あり
被写体に対し適正な距離から撮影すると、通常版とエフェクト適用版の、2つの写真が同時に保存される

（沓澤真二）