牛丼チェーン・吉野家に、血糖値の上昇がゆるやかな牛丼「サラシア牛丼」が登場します。全店舗で7月3日から販売開始で、価格は480円（税込）です。
「サラシア牛丼」は、糖の吸収をおだやかにし、食後の血糖値の上昇をゆるやかにする効果があると報告されている成分「サラシア由来サラシノール」を、吉野家独自の牛丼のタレに加えたメニュー。味は、従来の牛丼と変わらないとのこと。
吉野家は3月にも、同様のコンセプトを持った冷凍食品「サラシア入り牛丼の具」を吉野家公式通販ショップで発売。外食チェーン初の機能性表示食品で、糖質制限ダイエット中などにおすすめだとしています。
吉野家公式サイト
（マッハ・キショ松）
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