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オペレーションファクトリーによる日本初の生クリーム専門店「MILK（ミルク）」が、渋谷カフェマンドゥーカ内に7月31日までの期間限定でオープンしています。
ミルキークリームシフォン（680円）
タカナシ乳業のサポートを得て完成した“究極の生クリーム”を使用し、生クリームが主役となるスイーツを用意。特に 「ふわとろシフォンケーキ」（680円）では生クリームを食べるために作られたシフォンケーキということで、強いこだわりが感じられます。
また他にもミルキーソフトに生クリーム、ミルクプリンにタピオカが入った「ミルキーソフトパフェ」（780円）に、テークアウト限定で「ミルキーソフトクリーム」（500円）も販売されます。
ミルキークリームと苺のシフォンケーキ（880円）
ミルキークリームとチョコバナナのシフォン（780円）
ミルキーソフトパフェ（780円）
研究によって作られた生クリームは、北海道根釧地区産の特濃ミルクを使い、口に入れた時は濃厚で後味はすっきりとした最適な乳脂肪分となるようブレンド。さらに丁寧に空気をふくませる製法で、ふんわりとした口当たりの良いものになるよう仕上げられているとのこと。
ミルキーソフトクリーム（500円）
牛乳屋さんのミルクコーヒー
営業時間は11時〜24時でラストオーダーは23時。なお、同店は今冬にグランドオープン（場所未定）することが予定されています。
※価格は全て税込み
（宮原れい）
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