ふわっふわなタンポポオムライスの作り方の動画が投稿され、話題になっています。バイトの子に教えてあげるやつだというレシピは、まさにプロ技。この動画があれば、プロ級のオムライスが作れるようになれるかも！
バイトの子に教えてあげてるやーつ
まず、重要なのは強火にすること。強火でスクランブルエッグを作って、表面だけ薄い膜を張らせて、巻きます。弱火では中まで火が通ってしまいます。
重要なのは強火！
卵液（卵3つ、牛乳25cc、塩少し）を入れるタイミングは、フライパンを火から外したときに煙が少し出るくらいです。タイミングが来たら、フライパンを火からはずして卵液を入れます。
火から外して煙が少し出るときが卵を入れるタイミング
卵を入れます
フライパンを前後に動かしながら、箸で円を描きます。周りからはがしていく感じに箸を入れます。ここで半熟具合を決めます。
周りからはがしていくように箸を入れます
フライパンをコンロにたたきつけて、卵をフライパンからはがします。その後、フライパンを斜めに向けて、箸で卵を左から真ん中へ、右から真ん中と動かして……。
フライパンを傾けて、箸で卵を先端に
フライパンをトントンして動かし、フライパンの先端部に箸を入れてからひっくり返します。その状態で5秒ほど加熱をして口を閉めます。
奥義トントン
卵をひっくり返します
加熱して口を閉めます
もう一度フライパンをトントンして、口を上にしたら、ライスにのせます。オムレツの中央部に包丁で切れ目を入れ、割って開けば、美しいオムライスの完成。
トントンして口を上に
ライスにのせます
包丁で切れ目を入れて……
完成！
動画を投稿したgoron（@o8Lqtdt1jkR0pus）さんは、家庭で作りたい人向けの動画も公開しています。華麗なプロ技オムライス、作れるようになりたいです！
ご家庭で作りたい人のためだけの動画です
画像提供：goron（@o8Lqtdt1jkR0pus）さん
（高橋ホイコ）
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