静岡県民のソウルフードともいえるハンバーグ店「さわやか」が、JR浜松駅前・遠鉄百貨店内に出店することが分かり、さわやかファンの間で話題になっています。実際にオープンすればおそらく駅からのアクセスでは最短になるとみられ、これまでは車でないと行きにくかった「さわやか」がより身近になるのではと注目を集めています。

さわやか

最近はすっかり“静岡名物”として定着しつつある「さわやか」（筆者撮影）

　遠鉄百貨店が2019年秋に一部リニューアルされるのに伴い、出店が決まったもの。公式のお知らせによると、本館8階レストラン街のリニューアルは実に17年ぶり。店舗数は従来の7店→10店へと増加し、遠州名物「浜松餃子」や「うなぎ」などが味わえるこだわりの10店舗をチョイスしたとしています。「さわやか」もその1つで、お知らせ内でも「静岡を代表する超人気店」としてピックアップされています。

さわやか

遠鉄百貨店のお知らせ

　これを受けてネット上では、「駅前にさわやかができる」「革命が起きた」など大きな話題に。さわやかは基本的に郊外のロードサイド店が大半で、これまで電車でのアクセスはあまり現実的ではありませんでした。その点、遠鉄百貨店ならJR浜松駅から徒歩3分ほどで行けるため、おそらく駅からのアクセスとしては既存店の中でも最短。“電車組”および“他県組”にとっては確かに一種の「革命」と言っても過言ではないでしょう。

　遠鉄百貨店によると、今回の改装に伴い、4月17日から約半年間、本館8階レストラン街は閉鎖するとのこと。2019年秋のオープンが今から待ち遠しいところですが、Twitterでは早くも「激混み必至で地元民が逆にいけなさそう」など心配する声もあがっています。

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定番メニューの「げんこつハンバーグ」（筆者撮影）

さわやか

目の前で店員が2つにカットして……（筆者撮影）

さわやか

ジュージューと鉄板に焼き付けて中まで火を通す（筆者撮影）

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形をふわっと整えて、ソースをかければ出来上がり（筆者撮影）