牛丼チェーンの松屋が、本場の人も絶賛したジョージア料理「シュクメルリ」（関連記事）のレシピをクックパッドで公開しました。松屋がこういった形で公式レシピを一般公開するのは“史上初”とのこと。
「シュクメルリ」は鶏もも肉をにんにくとホワイトソース、とろけるチーズで煮込んだジョージア料理。“世界一にんにくをおいしく食べるための料理”とも言われており、2019年に一部店舗でテスト販売を実施したところ大きな反響があり、2020年1月からは「松屋世界紀行」シリーズの第1弾として全国販売をスタートしていました。
ジョージア大使館職員のツイートも大きな話題に
材料は鶏もも肉とさつまいもをメインに、塩コショウ、醤油、サラダ油、にんにく（好きなだけ）、バター、牛乳、ホワイトシチューの素などを使用。ニンニク、チーズはがっつり入れるのがポイントで、ごはんにも合うよう、最後に醤油で味を整えるのが決め手となっています。
もともと期間限定販売の予定で、2月29日時点では半数以上の店舗で販売を終了。ツイートによると、定番化の要望も多かったそうですが、なかなか難しく、代わりに今回の“公式レシピ公開”に至ったとのことです。
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