つけ麺専門店の三田製麺所が、「おうちでできる」をテーマにプロのラーメン＆つけ麺テクニックをYouTubeで公開しています。外出自粛で食生活にマンネリを感じている人に向けて公開を始めたとのこと。ありがてえ。
第1回は「おうちで10倍美味しく冷凍つけ麺を作るテクニック」、第2回は「おうちで味玉を作るテク！プロが教えます」。4月23日には第3回として、チャーシューの作り方動画が公開予定となっています。テクニックを教えてくれるのは、三田製麺所商品部の「大魔神」さん。
三田製麺所は2008年に東京港区三田に1店舗目をオープン。2020年4月現在、全国39店舗を展開している「つけ麺専門店」です。「豚骨魚介つけ麺」が看板メニュー。
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