テーブルに置いた巨大な生地を透けるほど薄く伸ばしていくと……　18世紀の伝統的なお菓子の作り方が4300万再生の大反響「芸術作品だ！」【海外】

　大きなテーブルに生地をうすーく伸ばして作る海外のお菓子が話題です。Instagramに投稿された動画は、記事執筆時点で4300万回以上再生され、100万件以上の“いいね”を獲得しています。どんなお菓子なのかな？

作っているのはヨーロッパの伝統的なお菓子「シュトゥルーデル」

　この動画を投稿したのは、InstagramユーザーのAstrid Lamarche（@austrian_cravings）さん。Instagramでは、本格的なオーストリアの焼き菓子やコンフォートフードの作り方を発信しています。

　 米・カリフォルニアでシュトゥルーデル教室を開いているAstrid Lamarcheさん。今回は薄く伸ばして作るシュトゥルーデルを作る様子を公開しました。

「シュトゥルーデル」はヨーロッパの家庭のお菓子

　シュトゥルーデルとは、18世紀にオーストリア＝ハンガリー帝国で広まった具材を巻いて焼いた伝統的な甘いお菓子です。焼き上げた後に粉砂糖を振りかけ、バニラソースやホイップクリームとともに提供されることが多いようです。

　家族でシュトゥルーデル作りをしているAstrid Lamarcheさん。薄い生地を破かないように2人かかりでテーブルクロス上に広げて、その上から果物やナッツなど好みの具材をトッピング。次にテーブルクロスごと持ち上げて、クルクルと生地を丸めて細長くします。

　焼き型サイズまで小さく巻いたら、オーブンで焼き色が付くまで焼きます。しばらく焼き表面にうっすら焼き色が付いたら、伝統的なオーストリア菓子の「シュトゥルーデル」の出来上がり！

　日本ではまだ一般的なお菓子とはいえないシュトゥルーデル。どんな味がするのか気になりますね。

「なんて素晴らしい！」「気に入った」などの声

　このシュトゥルーデルを作る動画には、「なんて素晴らしい！」「気に入った」「とてもおいしそう」「芸術作品だ！」「絶対美味しい」など多数の声が寄せられています。

Astrid Lamarcheさんのお菓子作り動画

画像はAstrid LamarcheさんのInstagram（@austrian_cravings）より引用