「もう……ほんと天才」　ホットケーキミックスで作る“巻かないロールケーキ”がおいしそう！　「これからは自分で作れる」

　ロールケーキを作ってみたいけど難しそう……そんなときに試したい簡単“巻かないロールケーキ”のレシピがYouTubeで話題を呼んでいます。

ホットケーキミックスで作る“巻かないロールケーキ”

　動画を投稿したのは、ホットケーキミックスを使ったレシピを日々研究している「べるっぱ」さんが運営するYouTubeチャンネル・「べるっぱのホットケーキミックス研究所」（@bellppa）です。今回は、巻いたりカットしたりという手間をショートカットした、キレイに作れるロールケーキのレシピを紹介しました。

　材料は、ホットケーキミックス、卵、砂糖、サラダ油、牛乳、生クリーム、いちご。型を形成する際に3センチほどの紙製カップを使用します。

生地作り

　まずは牛乳を電子レンジで人肌程度に熱し、サラダ油を合わせておきます。ボウルに卵3つ、砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜ、上から垂らして10秒くらいで模様が消えるくらいの硬さになったら、ミキサーを低速に切り替えます。そのまま2分ほど、しっかり模様が残るようになるまでかき混ぜます。

　ここにダマにならないようふるいにかけながらホットケーキミックスを入れて、しっかり混ぜます。この後、牛乳にサラダ油を加えたものも入れてさらに混ぜます。

　この生地をオーブンシートを敷いたバットに流し込み、ヘラで表面をならします。天板に乗せて予熱したオーブンで焼いていきます。

　生地が冷めたら上にオーブンシートをかぶせてひっくり返し、シートをゆっくり剥がします。乾燥しないよう、ラップをかぶせておきましょう。

生クリーム＆いちごでロールケーキに！

　続いては、生クリームです。砂糖と合わせて、泡だて器を使って混ぜます。スプーンですくったら、跡が残るくらいがベストな固さです。

　生地をカットしたら、カーブに添わせながら型に入れていきます。生地の長さが足りない場合は、カットしたものを足すとキレイに収まりますよ。

　ここにクリームを絞り入れ、いちごを乗せたら完成です。巻く手順を省いたロールケーキが出来上がりました！

巻かないロールケーキに反響

　このレシピには「もう…ほんと天才」「不器用でロールケーキ巻くのは重労働です。巻かないなら出来るかな」「これからは自分で作れる　作ってみます」などの声が寄せられています。

「べるっぱのホットケーキミックス研究所」の動画

動画提供：べるっぱのホットケーキミックス研究所（@bellppa）