「本当に尊敬します」　94歳おばあちゃんが作る“ひとり夕食”がすごい！　「見習います」「まねして作ってみます」

　94歳のおばあちゃんが作る、おいしそうな“ひとり夕食”がYouTubeで話題です。バランスよく自炊して食べる姿に「本当にすごい」「憧れます」などの声が上がり、動画は記事執筆時点で20万回以上再生されています。

久しぶりの料理

　話題になったのは、田舎で1人暮らしをする94歳の「きのえ」さん。YouTubeチャンネル「きのえプレイランド」では、きのえさんの日常やごはんを作る様子を孫の「ひろ」さんが発信しており、以前には栄養満点の夕食が話題になりました。

　そんな自炊が当たり前のきのえさんでしたが、夏に入ったころ、義理の息子さんが運転する車に乗って信号待ちをしていたとき、前の車がバックでぶつかってくる交通事故に遭い、7月に腰椎圧迫骨折を診断されてから、無理はしないように日々を過ごしてきました。

畑で採れたナスとピーマンで作る南蛮漬け

　今回は、回復してきたきのえさんが久しぶりに台所に立ち、自分の分の夕食を作る様子が見られます。冷蔵庫から小松菜を出して洗ったら、食べやすい大きさに切ってみそ汁の具にしました。鍋を火にかけている間に卵を溶き、砂糖・塩で味付けして卵焼きを作ります。

　続いて、畑で採れたナスとピーマンの下ごしらえです。ピーマンは種を取って食べやすい大きさにします。ナスは縦4等分に切り、皮に切り込みを入れました。

　まずはナスを熱した油に投入し、揚げ焼きにしていきます。油切りの場所はグリルの網にキッチンペーパーをのせて準備しました。ナスは様子を見ながらひっくり返し、そのくらいのタイミングでピーマンも投入しています。

　揚げている間にタレの準備です。ニンニクをみじん切りにしたら、しょうゆ、酢、砂糖とともに器に入れ、さらにごま油と豆板醤（とうばんじゃん）、ショウガチューブを入れてよく混ぜます。

　ナスとピーマンを取り出して油切りしたら、空になったフライパンに先ほどのタレを流し入れて温めました。その間に小ネギを細かく刻んでタレに入れ、最後にお皿に盛り付けてタレをかけたら、ナスとピーマンの南蛮漬けの完成です。

白菜でサラダ作り

　火にかけていた鍋に豆腐とみそ、だしを入れてみそ汁を仕上げたら、次はサラダ作りです。白菜を洗って千切りにしたら、かたいところを塩もみをして置いておきます。

　この待ち時間に、きのえさんはコンロ周りなどを掃除しました。そうしてやわらかくなった白菜を洗って絞り、お皿にカニカマと一緒に盛り付け、マヨネーズをかけて混ぜ合わせたら完成です。

　主菜は出来上がりましたが、きのえさんはここでも可能な限り洗い物や掃除をしておきます。食後の手間を減らすためですが、テキパキとこなす姿は尊敬しかありません。

夕食が完成

　最後に白飯をお茶碗によそい、大好物だという頂き物のシャインマスカットをデザートに並べたら、とってもおいしそうな夕食が出来上がりました。少しピリ辛な味付けの南蛮漬けでごはんが進みそうですね！

　栄養バランスの良いメニューを、しっかりとかんで食べ進めるきのえさんの姿は、見ているだけでこちらも元気になります。

　ちなみに、食後にはお茶でほっと一息ついてから、後片付けも自分でしていました。多めに作っていた南蛮漬けは、翌日のおかずになるようです。

「さすがの手さばき」「本当に尊敬します」と反響

　きのえさんの夕食作りの様子に、コメント欄では「素晴らしいです！」「とてもおいしそうで食欲そそられます」「一人の夕食でもバランスよく作って本当に偉いな」「見習います」「さすがの手さばき」「本当に尊敬します」「今度まねして作ってみます！」「いつも丁寧に作られてるので私も作りたくなりました」「ナスの南蛮漬けを作ってみました！　家族にとても好評でしたよ。うちの定番になりそうです」といった声が上がっています。

　また「お台所に立って料理をしている姿を見てホッとしています」「お料理を作れるまで元気になってほっとしました。無理しすぎないで長生きしてほしいです」「どうぞ無理なさらずいつまでもお元気で」と、きのえさんの回復を喜ぶ温かいメッセージもたくさん寄せられました。

　YouTubeチャンネル「きのえのプレイランド」では、孫・ひろさんとのやり取りや1日ルーティンといった動画が公開中です。ショート動画はTikTok（@kinoe_playland90）でも見られます。なお、かつて15年引きこもっていたというひろさんは、自身のYouTubeチャンネル「ひろの日陰暮らし」で日々の暮らしを明かしています。

「きのえのプレイランド」動画まとめ

動画提供：YouTubeチャンネル「きのえのプレイランド」