2026/01/31 10:45（公開） 
田舎で1人暮らしをする94歳のおばあちゃんの夕食づくりがYouTubeに投稿されました。野菜たっぷりで肉も魚も盛り込んだ献立が反響を呼び、記事執筆時点で10万回以上再生され、2100件を超える高評価を獲得しています。
孫が発信するおばあちゃんの1人暮らし
投稿したのは、YouTubeチャンネル「きのえのプレイランド」。田舎で1人暮らしをする94歳の「きのえ」さんの日常やごはんを作る様子を孫の「ひろ」さんが発信しており、以前には畑で採れた野菜で作るおいしそうな夕食や、鶏や野菜をメインにした夕食が話題になりました。
今回は、焼ジャケと野菜の味噌炒めがメインのおかずとなる夕食づくりを紹介します。
野菜をたっぷり使う献立
まずは食材の準備から。白菜の外側の大きい葉を1枚、ウインナー、ピーマン、ナスを並べていきます。炒め物に使うナスは乱切り、ピーマンはワタと種を取ってから細切りにします。
次にスープの準備です。スープにはジャガイモも使うことにしました。ピーラーで皮を剥いて芽を取り均等な大きさにカット。白菜はザクザクと大きめにカットします。ここで大根も登場。使う分だけピーラーで皮を剥き、いちょう切りにします。
冷凍していたウインナーは2本使用。それぞれ半分にカットして白菜、ジャガイモ、大根と一緒にお鍋へ。水とコンソメキューブを入れてIHコンロで加熱します。野菜たっぷりですね。
焼き調理と炒め調理を同時進行
スープを煮ている間に魚焼きグリルでシャケを焼きながら、炒め物も作りはじめます。フライパンに多めに油を入れてナスとピーマンを投入。軽く混ぜたらよく火が通るまでフタをしておきます。待っている間に漬物を小皿に出し、デザートのみかんも用意します。
そうこうしているうちにシャケに火が通ってきたので裏返しに。フライパンのほうも火が通ってきたので、砂糖、料理酒、味噌を投入して味を整えていきます。スープも煮えてきたのでちょっと味見したところ、味が薄かったので鶏ガラスープの素を足しました。
栄養バランスが良さそうな夕食が完成！
できたものを盛り付け、炊き立てのごはんをよそって食卓へ。焼ジャケ、ピーマンとナスの味噌炒め、ウインナーと野菜のスープ、漬物、みかんが並ぶ夕食となりました。栄養バランスがよさそうですね。
まずは、お野菜たっぷりで体が温まるスープから。しみじみとおいしそうに味わったら焼きジャケへ。皮はパリパリ、身はふっくら焼けています。焼きジャケは骨に付いている身から外して食べはじめます。また、味噌炒めは砂糖と味噌によるコクのある味がごはんとの相性バツグンのようです。
最後に甘酸っぱいみかんを食べて、味を楽しみながら口の中をさっぱりさせます。「いただきました」と手を合わせたあとは、おなかが満たされたときに出るため息をふぅとひと息。今回は少し残してしまいました。
洗い物をしてキッチンを拭き上げたら片付けも完了です。食後はテレビを見て過ごしてから、眼鏡をかけて趣味のナンプレパズルに取り組みます。料理や家事だけでなく、頭の体操も欠かさないことも、健康長寿の秘訣かもしれませんね！
「見習わないと……」「長生きの秘訣かな」
ゆっくりした動きながら手際よくいくつものおかずを作る様子に、「料理のレパートリーが多くて尊敬します！」「本当に元気ですね」「見習わないといけないですね」「94歳で自分の食事をこんなに手際よく ほんとに素晴らしい 体に良い物をバランス良く作ってますね」「具だくさんのスープ、焼鮭、どれも食べたくなりました」「きのえさんのお料理は いつも野菜を沢山使っていて健康的ですよね 長生きの秘訣かな」「一人の食事でもスープやお味噌汁をちゃんと作るきのえおばあちゃんを見習いたい」「94歳で自分の身の回りのことを、すべてできるなんて素晴らしいです」という反応が寄せられています。
きのえさんの作る“長寿ごはん”や、1日ルーティン、孫・ひろさんとのほっこりするやりとりはYouTubeチャンネル「きのえのプレイランド」のほか、TikTok（@kinoe_playland90）で公開中です。
「きのえのプレイランド」動画まとめ
画像提供：YouTubeチャンネル「きのえのプレイランド」
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