ねとらぼ
包丁の研ぎ方
ライフハック
2026/03/04 20:15（公開）

自分でもできそう！　プロが伝授する「正しい包丁の研ぎ方」　包丁がよく切れると「調理の効率が上がって料理が楽しくなる」

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包丁マイスターが研ぎ方を伝授
包丁マイスターが研ぎ方を伝授
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きれいに切れるとメリットが大きい
きれいに切れるとメリットが大きい
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ポイントに沿って研いでいこう
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ブレないように研げる持ち方
ブレないように研げる持ち方
包丁の角度も意識して
包丁の角度も意識して
切れ味のいい包丁のポイントは「バリ」
切れ味のいい包丁のポイントは「バリ」
両刃を同じように研ぐ
両刃を同じように研ぐ
雑巾でバリを落とす
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驚きの切れ味！
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へこんだ砥石をメンテナンス
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