シンママ「全男子に惚れられるかも笑」→高1息子がLINEで大絶賛したお弁当に「これはすごいですね」「リピ確定です」

　高校生の息子が「今日の弁当まじうまかった」と大絶賛したお弁当のレシピが、Instagramで話題です。投稿は記事執筆時点で48万5000回以上再生され、5400件を超える“いいね”を獲得しています。

高校生息子から母に届いたLINE

　動画を投稿したのは、高校2年生と中学1年生の息子さんを育てるシングルマザー・カーラ（@carla_morimori）さん。Instagramでは主に、食べ盛りの子どもたちのために作るお弁当を投稿していて、以前には豪快な“肉巻きおにぎり弁当”が注目を集めました。

　今回話題を呼んだのは、当時高校1年生だった長男くんが大絶賛したお弁当。この日、お弁当を食べ終えた長男くんからは「うますぎやろ」「てんはい（天才）」とLINEでメッセージが届いたそうです。食べ終わった後にわざわざメッセージを送るほどの味とは一体……!?　その絶品お弁当の作り方を、さっそく見ていきましょう。

「ピリ辛豚たま丼弁当」の作り方

　まずは豚もも肉の切り落とし（約300グラム）を刻んでいきます。焼き鳥の鶏皮のイメージで細かく刻むことがポイントです。下味をつけたら片栗粉をまぶしてほぐしておきましょう。

　フライパンにごま油（小さじ1）をひき、あまり触らないようにしながら豚肉を焼いていきます。火を通している間に、卵2個と牛乳（大さじ1）、マヨネーズ（小さじ2）を混ぜ合わせて、手際よく炒り卵も作りました。

　豚肉が両面カリッと焼けたらキッチンペーパーで余分な油をふき取り、ピリ辛タレ（醤油大さじ2、みりん・砂糖・オイスターソース大さじ1、すりおろしニンニク・コチュジャン適量）を加えて煮詰めていきます。

全男子に惚れられるかも（？）な、お弁当が完成！

　白ゴマを混ぜたごはんの上に炒り卵を乗せ、その中央に豚肉を盛り付けます。仕上げに白ゴマと刻みネギを散らしたら“ピリ辛豚たま丼弁当”の完成です！　さらに、別添えでコールスローサラダ、デザートの苺やドーナツなどのおやつも用意されており、ボリューム満点な仕上がりになっています。これは箸が止まらなさそう……！

　「全男子に惚れられるかも笑　そんくらい、白米が進むお肉ができましたよーーー！」と自画自賛したカーラさん。今回はお弁当として作りましたが、夜ごはんとしてもオススメしていました。

「絶対おいしいやつ」「リピ確定です」と反響

　投稿には「これはすごいですね」「彩りがキレイでとてもおいしそう」「そそられるメニュー」「簡単でも絶対おいしいやつ」「母にとって最高の褒め言葉ですね」などのコメントが寄せられました。また、「さっそく、今作りました！大好きな味！」「こちらのお弁当作らせて頂きました！　『めちゃくちゃおいししかった』と言ってもらえたのと、隣で食べてるお友達にも『スゲ〜おいしそう』と言われたらしいです」「リピ確定です」などの声も上がっています。

　カーラさんはInstagram（@carla_morimori）の他に、TikTokアカウント（@carla_real3）でも情報を発信中。ボリュームも彩りも抜群の“高校生弁当”やライブ配信を見ることができます。

カーラさんの“高校生弁当”まとめ

動画提供：カーラ（@carla_morimori）さん

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