築500年のイギリス民家に住む日本人が、朝食に用意したのは……　まさかの食卓に「見てるだけでうっとり」「全てが素敵過ぎる」

　英国の田舎で暮らす夫婦が伝統的な朝食を作って楽しむ様子が、YouTubeで「うらやましいです」「癒されます」などと話題です。投稿は記事執筆時点で1万7000回以上再生されています。

伝統的なイギリス式の朝食

　動画を投稿したのは、YouTubeチャンネル「イギリス、アンティークな暮らし。」です。イギリスの田舎にある大きな暖炉が自慢の築約500年の古民家を購入した、50代の夫・オットさんと60代の妻・ツマさんが、愛犬＆愛猫たちと暮らす日々を発信しています。

　古民家での暮らしがはじまってからは、夫婦それぞれが個室を持ち、寝る前には自分の好きなことをする時間が持てるなど、自由な暮らしを楽しんでいる様子。現在は、オットさんの健康管理上の理由から敷地内別居をしており、母屋にはツマさん、離れの元馬小屋の石造りのコテージにオットさんが暮らしています。

　今回は庭に停めたキャンピングトレーラーという秘密基地のような場所で、英国式の朝食を作って味わう様子を披露しました。

ひとつひとつ、丁寧に

　料理の準備を始めたツマさんですが、今回はツマさんはオットさんに教える立場として参加。2人分の材料は「ソーセージ4本」「マッシュルーム2枚」「トマト2個」「ベーコン4枚」「卵2個」「適量の油」です。

　まず、オーブンの天板にアルミホイルを敷きマッシュルームとソーセージを並べます。マッシュルームは裏面を上に向けてバターを乗せます。

　今回は大きいマッシュルームを使うのでこのように調理しますが、小さいものを使う場合は耐熱容器にバターと一緒に入れ、オーブンで加熱するそうです。ソーセージの方は、刷毛で表面に油を塗ります。

準備が出来たらオーブンへ

　オーブンに予熱を入れながら、コーヒーを入れてほっとひと息。予熱が終わったら、190度で15分加熱します。そのあいだにテーブルをセットし、ツマさんが好きな白いテーブルクロスを掛けました。

　15分経ったらオーブンから天板を取り出し、ソーセージをひっくり返して反対側にも刷毛で油を塗ります。そして、空いているスペースへ半分にカットしたトマトとベーコンを並べ、もう1度オーブンに戻して10分加熱しました。

　10分経過したら、また天板を取り出してベーコンをひっくり返し、最後に6分加熱します。そのあいだに換気扇を回し、オットさんが得意だという目玉焼きを調理。そしてトースターでパンを焼いたら、完成です。

ゆったりおいしい朝ごはん

　イングリッシュブレックファストは、もともと「英国上流階級の贅沢な朝のごちそう」だったそうですが、19世紀後半のヴィクトリア後期に保存性の高いベーコンが庶民にも広まり、産業革命で労働者が増え、卵と肉で体力を付ける朝食が必要になったことで定着したといいます。オットさんとツマさんはカトラリーもヴィクトリア時代のものをセットし、紅茶を入れて、全てそろったテーブルに着席しました。

　窓からのぞく庭の緑に、白いテーブクロスと朝食の盛られた白い皿。とても清々しく理想的な朝の光景に思えます。夫婦は向かい合って朝食を味わいながら、頂き物のジャムを開封。たっぷりマーマレードをトーストに付けて楽しみました。

カリカリのトーストにマーマレードを

　イギリスのトーストは薄切りのサンドイッチ用で焼くとラスクのような食感になり、湿気るのはNGだったとのこと。それをトーストラックに立てておくと、カリカリの状態を保てるのだそうです。

　マーマレードを付けたトーストはとてもおいしく、2人は追加のトーストを焼くことに。ボーダー・コリーのモモちゃんも、大好きなパンをもらえてうれしそうです。見ていると、一緒にすてきな朝の時間をすごしているような気持ちになりますね。

「全てが素敵」「明日の朝食決まりました」と反響

　この動画に対し、YouTubeのコメント欄では「イギリス暮らしがうらやましいです！」「いつも癒されます」「全てが素敵過ぎる」「もう見てるだけでうっとりします」「美味しい朝食風景」「ウインナーやベーコンもカリカリで美味しそう」「真似っこします」「明日の朝食決まりました」「今日の映像も幸せいっぱいになりました〜」などの反響が寄せられています。

　YouTubeチャンネル「イギリス、アンティークな暮らし。」では、この他にも自然やおしゃれな調度品や好きなものに囲まれ1日1日を丁寧にすごす、オットさんとツマさんと愛犬＆愛猫たちのすてきな暮らしを発信中です。

イギリスゆったり田舎暮らし

動画提供：YouTubeチャンネル「イギリス、アンティークな暮らし。」

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