凍らせて食べるどら焼き、再び　アイスクリームのような餡の「アイスドラミルク」、中尾清月堂から

　富山の創業約150年の和菓子屋、中尾清月堂が冷凍専用どら焼き「凍り清月」、ホット専用どら焼き「ホットドラバター」に続いて、新しいどら焼きを発売しました。その名は「アイスドラミルク」（270円・税込）。

　「アイスドラミルク」は、よく見かけるアイスクリームを皮ではさんだものとはちがう、新食感の凍らせて食べるどら焼きといいます。中に入っているのは、独自開発のクリーム餡「ドラミルクホイップ」。

　ホイップクリームと小豆を配合して作った、ミルク感たっぷりのクリーム餡で、凍らせるとアイスクリームのような食感になるとのこと。

　味はネーブルオレンジ、ラムレーズン（※お酒入り）、マッチャ大納言の3種類。リッチで爽やかな味わいが楽しめそうです。

　皮もサクッ、フワッと軽い食感になるよう極秘改良し、味も凍らせるとちょうどいい甘さになっているそうです。

　富山県内の3店舗（高岡本店、野村店、富山店）、およびネットショップで購入できます。

　和菓子でチャレンジを続ける中尾清月堂。新しい味と食感を試してみたくなりますね。

（谷町邦子　Facebook／Twitter）