鳥取駅「山陰鳥取 あご寿し」(880円)～初夏の日本海を思い浮かべていただく駅弁！

【ライター望月の駅弁膝栗毛】

山陰本線と山口線を経由して、鳥取・米子～新山口間を結ぶ特急「スーパーおき」。

鳥取を出ると、鳥取大学前、倉吉、米子、安来、松江、玉造温泉、出雲市、大田市、温泉津、江津、波子、浜田、三保三隅、益田、日原、津和野、徳佐、三谷、山口、湯田温泉などに停車（一部通過）し、終着・新山口までは5時間あまりの所要時間。

山陰本線では、ところどころで日本海を望むことができる、のどかな在来線特急の旅です。

山陰本線を駆け抜ける特急列車のように、初夏の日本海を飛んでいくのが「とびうお」。

鳥取では「あご」と呼ばれ、初夏の訪れを告げる味覚として親しまれていると言います。

その意味でもこの時期にいただきたい駅弁といえば、鳥取駅弁「アベ鳥取堂」が製造する「山陰鳥取 あご寿し」（880円）。

もちろん、遠隔地の通信販売にも対応していて、通年でいただくことができます。

（参考）鳥取県ホームページ

【おしながき】

• 酢飯　海苔　ごま
• とびうおの酢〆め
• バッテラ昆布
• 醤油
• ガリ

漁期は4月～7月で、普通はこの時期を外すと、竹輪でしか食べられないという「あご」。

アベ鳥取堂でもかつては、漁の期間中のみの季節限定販売をしていたそうですが、昭和60（1985）年に冷凍保存に成功し、以来、年間を通して販売していると言います。

酢で〆られたあごはサッパリした味わいで、バッテラ昆布と酢飯の海苔とごまの風味が、いいアクセントになっていて、梅雨の晴れ間のような、ささやかな心地よさがあります。

引き続き、“集まらない、近づかない、閉め切らない”ことが求められる、これからの旅。

より自然やアウトドアを楽しむニーズは、高まっていくのかもしれません。

みんなで一緒に流行っている場所へ行く旅から、自分で考え自分が楽しいことを見つけて、ピークを作り過ぎず、全国各地がいつも、ほどよく賑わい、ほどよく潤っていく旅へ。

1人1人が強い意志を持って、仕事を楽しみ、休みを楽しむ姿勢も求められそうです。