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備蓄は「好きなもの」「普段から食べたくなるもの」が大事――　防災食の専門家に「ローリングストック」のコツを聞いた（3/3 ページ）

日本災害食学会災害食専門員の今泉マユ子さんに話を聞きました。

[沓澤真二，ねとらぼ]
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ローリングストックのポイントは？

　


見えるところに賞味期限を書く「賞味期限の見える化」

　

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賞味期限ごとに分けて収納

　　


バランスよく食べることが大切

　

　


今泉さんお気に入りのじっくりコトコトこんがりパン

　

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