凍らせて食べるどら焼き、再び アイスクリームのような餡の「アイスドラミルク」、中尾清月堂から
味は3種類。ネーブルオレンジ、ラムレーズン、マッチャ大納言とリッチで爽やか!
» 2019年07月30日 08時00分 公開
[谷町邦子,ねとらぼ]
富山の創業約150年の和菓子屋、中尾清月堂が冷凍専用どら焼き「凍り清月」、ホット専用どら焼き「ホットドラバター」に続いて、新しいどら焼きを発売しました。その名は「アイスドラミルク」(270円・税込)。
「アイスドラミルク」は、よく見かけるアイスクリームを皮ではさんだものとはちがう、新食感の凍らせて食べるどら焼きといいます。中に入っているのは、独自開発のクリーム餡「ドラミルクホイップ」。
ホイップクリームと小豆を配合して作った、ミルク感たっぷりのクリーム餡で、凍らせるとアイスクリームのような食感になるとのこと。
味はネーブルオレンジ、ラムレーズン(※お酒入り)、マッチャ大納言の3種類。リッチで爽やかな味わいが楽しめそうです。
皮もサクッ、フワッと軽い食感になるよう極秘改良し、味も凍らせるとちょうどいい甘さになっているそうです。
富山県内の3店舗(高岡本店、野村店、富山店)、およびネットショップで購入できます。
和菓子でチャレンジを続ける中尾清月堂。新しい味と食感を試してみたくなりますね。
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絶対うまい(確信)。
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