Special
» 2021年05月25日 11時00分 公開

仕事中、スマートに「納豆」を食べる時代へ? 驚きの新商品「あのにおいも糸引きもない納豆」を食べてみた

ナチュラルローソンに、オシャレな「納豆」が登場します。

[PR/ねとらぼ]
PR

 ねとらぼ読者の皆さんは、「納豆」と聞いて最初にどんなイメージを思い浮かべますか?

 多くの人は、真っ先に「ねばねば」「独特なにおい」といったことを想像するのではないでしょうか。好みが分かれやすい食品の一つでもありますが、納豆が好きな人も嫌いな人も「納豆といえば、ねばねばするもの」という点に異論はないでしょう。

 ところが2021年5月、そんな私たちの常識を覆す新商品――「あのにおいも糸引きもない納豆」が発売されることが分かりました。

【画像】美納豆のデリ あのにおいも、糸引きもない!?

 衝撃と困惑をもたらすその新商品とは、ミツカンが発売する「美納豆のデリ」。トマトソースとコーンソースの2種類のフレーバーがあり、5月25日よりナチュラルローソンで購入できます。

開発担当の人に聞いてみた 「それって納豆としてアリなの?」 

 あのにおいも糸引きもない納豆……そんな商品のコンセプトを聞いて、大半の人は真っ先に「それって納豆と言えるの?」という疑問を抱いたことでしょう。ミツカンの開発担当の方にお話を伺いました。

【画像】美納豆のデリ 5月25日に発売する「美納豆のデリ」

――「美納豆のデリ」は、あのにおいも糸引きもない「新しい納豆」だと聞いています。単刀直入にお尋ねしますが、それは「納豆」と言えるのでしょうか?

ミツカン 「美納豆のデリ」が、あのにおいも糸引きもないというのは事実です。ただ「納豆菌で大豆を発酵させた」食品なので、当社としては自信を持って「納豆」の新商品だと考えております。

――「納豆菌で大豆を発酵させる=必ずねばねばする」ということではないんですね。

ミツカン 最近新たに発見された納豆菌と、ミツカン独自の発酵技術を掛け合わせて開発した、新しい発酵食品です。ねばりや糸引きこそありませんが、深みのある味わいはしっかり感じられますし、発酵食品ならではの栄養素も摂ることができる商品ですよ。

――なるほど……。ですが、納豆好き派の人間としてはやはり「納豆は、ねばねばするからおいしいのに」とも思ってしまいます。どのような経緯で、あのにおいも糸引きもない納豆を開発することになったのでしょうか?

ミツカン おっしゃる通り、納豆好きの方からは「納豆のにおいや、パンチのある味が好き」「たくさん混ぜて、ねばねばにさせてこそおいしい」という意見を頂きます。社内の納豆開発チームでも、そんな「納豆らしさ」をこれまで大切にしてきました。

【画像】美納豆のデリ 「納豆らしさ」を追求するゆえのジレンマ

ミツカン ただ一方で、納豆に馴染みがない人や、納豆を食べるのがふさわしくないと思われるシーンでも、もっと気軽に納豆を食べてもらうにはどうしたらいいのか、という課題もずっと抱えていました。納豆を敬遠している人の意見としては「においが気になるから、人前では食べない」「ねばりがちょっと……」という声のほか、「白いご飯と一緒に食べるのはちょうどいいけど、和食以外の食事とは合わせづらい」という話も聞かれます。

――どれもだいたい、納豆好きの人が考える“納豆の魅力”と真っ向から対立するものですよね。

ミツカン はい。ですから、これまでは正直どうしようもないと思っていた部分が大きかったんです。しかし今回は「納豆をもっと気軽に食べてほしい」「日常の中で、納豆が食べられるシーンを増やしたい」という熱意から、思い切って「におわない、ねばらない」「オシャレで食べやすい」という方向に舵を切ってみました。

【画像】美納豆のデリ 「納豆らしさ」から脱却するという、まさかの展開

――思い切りましたね……!

ミツカン 納豆好きな人でも、これまで納豆を食べなかったシーンでぜひ「美納豆のデリ」を食べてみていただきたいです。出先のランチタイムや仕事中のおやつに納豆を食べるという人は、これまであまりいなかったのではないでしょうか?

――納豆は好きですが、もし職場のデスクで隣に座っている人がいきなり納豆のパックを取り出したら、驚きはあります。(笑)

ミツカン 「美納豆のデリ」なら、仕事中やランチタイムでも違和感なくスマートに、おいしく納豆を食べることができますよ。新しい納豆のカタチ、ぜひ一度体験してみてください!

編集部で食べてみた 「新しいサラダ」「納豆を洋風にしたらコレかも」

 コンセプトは理解できても、やはり「味は本当に納豆なのか?」というナゾに包まれたままの「美納豆のデリ」。トマトソースとコーンソースの2種類のフレーバーを、編集部で実際に食べてみました。

【画像】美納豆のデリ パッケージの形状は、通常のパック納豆に近い雰囲気
【画像】美納豆のデリ 開封してみるとこんな感じ

 ふたを外してみると、ソースとトッピングが入っています。パックの納豆であればたれと納豆の間にはシートが入っていて、シートを外すと早速ねばりがびよ〜ん……というのが常(つね)ですが、これは糸引きが一切ない! 納豆特有のあのにおいも、ふたを外しただけではほとんど感じられません。

【画像】美納豆のデリ においはごくごくわずか、ほとんど「ない」と言ってもいい程度

 鼻をここまで近づけてみて、よくよく嗅いでみると「あ……納豆?」「納豆が、ものすごい遠くにいるような気がしなくもない」程度のにおいが感じられました。ほんのりと納豆を感じる香りではありますが、食べる本人が意識しようとしなければ分からないほどかすかな程度です。たしかにこれなら自宅以外、近くが人にいる状況で食べても問題はなさそうです。

【画像】美納豆のデリ トマトソース
【画像】美納豆のデリ コーンソース

 トッピングとソースを盛ってみると、なんだかステキなビジュアルに! やはり納豆らしからぬオシャレな見た目です。

 食べる際にはスプーンで、トッピングとソースをあえながら食べるのが良いようです。というのも“あの”ねばり気がないので、豆の一粒一粒がぽろぽろしていて、お箸だと少々食べにくさを感じます。納豆といえば、お箸でねばねばさせるイメージがどうしても強いので、ねばらない豆にスプーンで触れると「ねばりがないと、豆ってこんなにぽろぽろなんだ」という驚きがあります。

【画像】美納豆のデリ そして、いざ実食

 食べてみた人からは「おいしい」「意外とイケる」という声が! そう、商品のコンセプトを耳にした時点で、編集部内でも半信半疑の雰囲気が漂っていたのですが……いざ口にしてみると、素直に「おいしい」という感想がぱっと口をついて出てきました。

 食べるまではまったく味を想像できませんでしたが、一口食べてみると「なるほど、こういう引き算になるのか」と納得してしまう、不思議なおいしさです。

編集部員の感想

  • 大豆そのもののやさしい味わいがする。でもただの大豆ではなくて、発酵食品特有のうま味もある。まさに「新しい納豆」だ……
  • 納豆といえば、白いご飯と食べるもの! というイメージだったので、このさっぱり感は衝撃。でも食べやすくてヘルシーで、ちょっとした間食なんかにはすごく良さそう
【画像】美納豆のデリ うん、イケる! 

 あのにおいやねばりがないぶん、通常の納豆ほどガッツリしておらず、素朴でやさしい大豆そのものの味が感じられます。後味が口に残らないというのも新鮮な感覚で、どんな食事にも合う「お豆のサラダ」とも言えそうな、さっぱりした風味に仕上がっていました。

 一方で、際立っているのがソースとトッピングのうまみです。コーンソースは子どもも喜びそうな少し甘い風味で、トマトソースはすっきりとしたトマトの酸味がイタリアンを思わせます。

 さらに、オーツ麦・キヌアパフなどをブレンドしたトッピングがザクザクした食感を生み出していて、食べ応えも十分。一パック食べるとしっかり満足感があって、スナック菓子は我慢したい……という人のヘルシーな間食としてもぴったりです。

編集部員の感想

  • 「洋風納豆」というジャンルがもしあったら、こういう感じなのかも
  • ソースの味にパンチがあって、それをホクホクの納豆とザクザクのトッピングで食べ進めるのがおいしい。他のフレーバーも登場したら食べてみたい!
【画像】美納豆のデリ こんな感じで、仕事中でもスマートに納豆を食べられる時代がやってくるかも 

 納豆からあのにおいと糸引きをなくしても、こんなにおいしい食べ方があったのか……。パック納豆のねばねばが好きな人にとっては少し複雑かもしれませんが、「シーンを選ばず色々な場所で食べられる」新しい納豆の登場によって、もっと気軽に納豆を食べられる時代がやってくるかもしれません。

 「美納豆のデリ」は5月25日よりナチュラルローソンで販売、サラダコーナー辺りに陳列される予定とのことです。ヘルシーでオシャレな“納豆のデリ”、ぜひ一度ご賞味あれ!

Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.

昨日の総合アクセスTOP10

  1. /nl/articles/2112/06/news086.jpg 「あんなに小さかった玲凪ちゃんが」藤田朋子、「渡鬼」娘の結婚にしみじみ “擬似母”として「見守らせて頂きます」
  2. /nl/articles/2112/06/news020.jpg 電車で喫煙、ホームは吸い殻だらけ…… 昔と今の文化レベルの違いに記憶が信じられなくなる漫画が分かり過ぎる
  3. /nl/articles/2112/06/news028.jpg 「心臓ぎゅーってなる」「見てる私まで幸せ」 兄猫に毛繕いしている途中で眠ってしまう妹の子猫がいとおしい
  4. /nl/articles/2112/06/news094.jpg 竹原慎二、“ガチンコ”2期生・藤野との大げんかが決着 ファン「師弟を越えた大人の友情」「マジで最高!」
  5. /nl/articles/2112/06/news105.jpg 里田まい、田中将大投手と久々の“ラブラブ2ショット” 顔くっつけあう2人に「ほんと素敵」「いいね、100回ぐらい押したい」
  6. /nl/articles/2112/05/news031.jpg 「美男美女の一言」「これぞベストカップル」 高橋英樹&小林亜紀子、“48年前の夫婦ショット”が絵になりすぎる
  7. /nl/articles/2112/06/news140.jpg どういう展開なんだ フワちゃん、有吉弘行からの贈り物で母が懐柔「宝物にする(ハート)」→「娘さんから僕が守ります!」
  8. /nl/articles/2108/24/news174.jpg 里田まい、楽天ユニフォーム姿の長男に「違う、そうじゃない」 父・田中将大選手そっちのけの推し愛にツッコミの嵐
  9. /nl/articles/2112/06/news131.jpg 6歳子役の「鬼滅」“堕姫ちゃん風”花魁姿に賛否 「大人っぽい」と絶賛する声の一方で「色を売る人の格好」
  10. /nl/articles/2112/05/news043.jpg 木彫りの「溶けかけの氷」が目を疑うリアルさ 1つの木から掘り出して作った作品に驚きの声

先月の総合アクセスTOP10

  1. 池田エライザ、 “お腹が出ている”体形を指摘する声へ「気にしていません」 1年前には体重58キロ公表も
  2. 「前歯を取られ歯茎を削られ」 広田レオナ、19歳デビュー作で“整形手術”を強制された恐怖体験
  3. ゴマキの弟・後藤祐樹、朝倉未来とのストリートファイトで45秒負け 左目腫らした姿を自ら公開し「もっと立って闘いたかった」
  4. 清原和博の元妻・亜希、16歳次男のレアショットを公開し反響 「スタイル抜群」「さすがモデルの遺伝子」
  5. 小林麻耶、おいっ子・めいっ子とのハロウィーン3ショットに反響 元気な姿に安堵の声が続々「幸せそうでなにより!」
  6. カエルに普段の50倍のエサをあげた結果…… 100点満点のリアクションに「想像以上で笑った」「癒やされました」
  7. 「左手は…どこ?」「片腕が消えてる」 中川翔子、謎が深まる“心霊疑惑”ショットにファン騒然
  8. 「家ではまともに歩けてない」 広田レオナ、左股関節に原因不明の“炎症” 夫から「凄い老けたと言われてます」
  9. 小林麻耶、髪ばっさりショートボブに「とても軽いです!」 ファンも反応「似合います」「気分も変わりますよね!」
  10. キンタロー。浅田舞の社交ダンス挑戦を受け体格差に驚がく 「手足が長い!!」「神様のイタズラがすぎるぞ!!」

提供:株式会社 Mizkan
アイティメディア営業企画/制作:ねとらぼ編集部/掲載内容有効期限:2021年5月31日