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【連載一覧】お料理初心者だったころのミス、教えてください
油を加熱するとき、フタをしなくなった理由
マーボーナスを作っていたら前髪が燃えたワケ
こうして私はジップロック、使い切りパックを使うようになった
開封しためんつゆの保存方法
「まだ火の危険性をハッキリと自覚しておらず……」
知らない食材はよく調べてから使おう
作ったことのない料理は、テキトーに調理してはいけない
だし汁1カップ≠白だし1カップ
“混ぜる目安が載っていないレシピ”を信用しなくなったきっかけ
お菓子作りに初挑戦→「チョコを湯煎で溶かす」という発想がなく……
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カンタンそうなメニューでも、失敗のポイントが分からないうちは……。
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それでも食べてくれるお父さん、やさしい。
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親切なレシピを見つけるのは大事。
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「レシピを見ない」「人の手を借りない」「何となくイメージで作りはじめる」。
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