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「世界一からい唐辛子」のギネス世界記録が更新されました。新たな世界一に輝いたのは、「Pepper X」という品種です。
これまで世界一からい唐辛子だったのは、「キャロライナ・リーパー」という品種で、からさを計る単位「スコヴィル値」は164万スコヴィルでした。Pepper Xは269万3000スコヴィルで、およそ1.6倍になります(ちなみにハラペーニョは3000〜8000スコヴィル)。
初お披露目したYouTube番組
Pepper Xを作り出したのは、唐辛子製品を手がける米企業Puckerbutt Pepper Companyの創設者、エド・キューリさん。キャロライナ・リーパーの生みの親でもあります。Pepper Xは、カプサイシンの含有量を増やすために、特にからい唐辛子を交配して10年以上かけて作り出したそうです。
出典:ギネスワールドレコーズ
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