「100年分のハンバーガーを作った」　ハンバーガーの100年の進化を作りながら見ていく様子が興味深い（1/3 ページ）

100年間の進化。

　ジャンクフードの歴史を振り返る「100年分のハンバーガーを作りました」という動画がYouTubeで50万回以上再生され、約1万7000件の「いいね」が寄せられています。100年前のハンバーガーを再現するなど、歴史を振り返る興味深い内容です。

ハンバーガー100年の歴史を振り返ります

　投稿したのはYouTubeチャンネル「vzc」。1910年代のシンプルなハンバーガーから始まり、時代ごとにバーガーを再現しています。

　1910年代のハンバーガーは、シンプルなパティと焼きトーストから作られていました。1920年代には、穴あきパティと水に浸した玉ねぎを使用するなど、独特の工夫が見えるようになります。1930年代のオクラホマバーガーはそれまでの時代よりシンプルで、新鮮な玉ねぎとパティをバンズにはさんでいます。

　1940年代のマクドナルドのクラシカルなチーズバーガーや1950年のスチームバーガーなど、時代ごとにハンバーガーのスタイルが変化していきます。2010年代のハンバーガーは、当時SNSで人気があったという独創的なバーガーを再現。ヌードルのバンズやテリヤキソースを使っています（参考記事）。味や見た目の変化が興味深いですね。