パン屋さんで絶対買っちゃう“あのパン”を再現してみた 至福のレシピに「家族にもばか売れの大好評でした！」「おいしくできて最高」

とろ〜りおいしそう……！

[羽野源一郎，ねとらぼ]

　パン屋にあったら、“絶対に買ってしまう大好物のパン”を再現する動画がYouTubeで公開されました。好きな具材が詰め込まれたパンの出来栄えに、「お店のパン過ぎておいしそう！」との感想が寄せられています。

【クランベリーと胡桃】パン屋さんのあの味を再現してみた　Cream cheese bread

好きな具材を詰め込んだパン

　投稿されたのは、お菓子作りの動画を多数公開しているYouTubeチャンネル「ともカフェ　もか」さん。投稿者さんはクリームチーズやクランベリー、ナッツの入ったパンが大好きだそうで、パン屋にいくと必ず買ってしまうとのこと。動画は生地を練るところから焼き上げるまでの工程をまとめたものです（※詳しい分量は動画で確認できます）。

大好物のパンを自分で作る

　まずは強力粉や砂糖、ドライイーストなどの材料をホームベーカリーに投入。10分練ったパン生地に無塩バターを追加し、具材の準備として160度で10分ローストしたクルミとアーモンドを刻み、ドライクランベリーを5分間お湯に浸します。

クルミとアーモンドを刻む

クランベリーは投入前に水気を取る

　バターを追加した5分後に、刻んだクルミとアーモンド、水気を取ったクランベリーを加えて練ったら一次発酵。ふくらんだ生地を分割し、クリームチーズをそれぞれのパン生地で包んだ後、40度の環境で30分間、二次発酵させます。

7分割した生地でクリームチーズを包む

はちみつチップを入れても良いとのこと

　2度の発酵で大きくふくらんだパン生地に、刃物で葉っぱ模様を付けていきます。本来はクープナイフを使うところですが、投稿者は自身の都合もあり、包丁を使っているとのこと。

2度の発酵で大きく膨らんだ生地

木の葉の模様を付ける

オーブンで焼き上げる

　210度のオーブンで10分焼いたら、“クリームチーズ入り木の葉パン”の出来上がり。こんがりと焼き上がったパンの中には、とろとろのクリームチーズが詰まっており、とてもおいしそうです！

焼きたての木の葉パン

中のクリームチーズはとろとろ

はちみつをつけると、よりおいしい

　コメント欄には、「作りました〜おいしくできて最高でした」「すっっごいおいしくて家族にもばか売れの大好評でした！」「クリームチーズがとろっとしててめちゃくちゃおいしかった」など感想に加え、動画を参考にした人たちからの報告も投稿されています。

　Instagramでも、お菓子やパン作りの動画を投稿している「ともカフェ　もか」さん（@tomoka__0204）。自身のYouTubeチャンネルでは、メロンパンや超特大サイズのパンを作る様子も公開しています。

もう失敗させません!!サクふわしっとり♪ 【幸せのメロンパン】紅茶&プレーン〜How to make melon bread〜

【超特大】ザクザクとろ〜り。一口食べれば幸せになれるパン　How to Make Big Dutch Bread

画像提供：YouTubeチャンネル「ともカフェ　もか」さん

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