仏人夫が妻に作る「超簡単逆さアップルパイ」が140万再生　常識をひっくり返すレシピに「目からうろこ」「手間が少なくてびっくり」（1/2 ページ）

Instagramで見つけたレシピを参考にしたそうです。

» 2024年03月21日 08時30分公開

　フランス人の夫が妻に「逆さアップルパイ」を作る動画がInstagramで公開されました。おいしそうなパイが出来上がっていく様子は記事執筆時点で144万再生を超え、2万9000件以上のいいねを集めています。

Instagramで見つけたレシピを参考にした「逆さアップルパイ」

リンゴを切っていく夫

　投稿したのは、夫とフランスで暮らしているPopo（popofrance2021）さん。パティシエである夫が作ってくれる逆さアップルパイは、夫が以前にInstagramで見たレシピを参考にして作って以来、「我が家の定番」になっているのだそうです。

　作り方はこちら。鉄板にクッキングシートを敷き、砂糖とバター、あらかじめスライスしておいたリンゴを順番に乗せます。その上からかぶせるのはパイ生地のシート。端部の隙間はフォークで丁寧に押しつぶしていきます。

砂糖とバターの上にリンゴを乗せる

パイ生地をかぶせる

端部の隙間を押しつぶす

　具材を覆っているパイシートの上に、はけを使って溶き卵を塗布（こちらは省略可能とのこと）。砂糖をまぶしたら180度のオーブンで20分から25分かけて焼き上げます。砂糖は少し多めがおいしいそうです。

溶き卵を塗布

オーブンで焼く

焼き上がったら……

　映像は切り替わって、夫がパイを取り出す場面に。焼き上がったパイの表面はこんがりとキツネ色になっており、とてもおいしそうです。

こんがりキツネ色に

バターが冷めたら皿へ

　熱で溶け出したバターが冷めたら、お皿へ移動。クッキングシートを裁断し、焼けた6個の「逆さアップルパイ」を1つずつフライ返しに乗せて運んでいきます。

　ひっくり返してクッキングシートを剥がせば、逆さアップルパイが完成。ちなみに、YouTubeで公開された同じ動画には、「フランスのお菓子“タルトタタン”ににていますね」というコメントが何件かありましたが、Popoさんによると、タルトタタンは「先にりんごを砂糖とバターでソテーしてから、タルト生地をかぶせて焼いたもの」で、調理のプロセスや材料が異なります。