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キーコーヒー公式が教える「本格！喫茶風コーヒーゼリー」のレシピが参考になります。ひと手間かけるだけで格段においしくなる！
レシピはキーコーヒー公式Instagramアカウント（@keycoffee_official）が紹介。コーヒー屋さんのコーヒーゼリー……これは期待できそう！
材料
- コーヒー粉50g※今回はKEYDOORS＋スペシャルブレンド深煎りを使用
- 粉ゼラチン 15g
- 水 75ml
- 抽出用のお湯 適量
作り方
まず、水75mlにゼラチン15gを振り入れて15分以上ふやかします。その間に、濃いめのコーヒーを300ml抽出し、500mlの目盛りまで氷を入れ、手早く急冷しておきます。
ふやかしたゼラチンをレンジで15秒加熱して、さらっとした状態にしておき、アイスコーヒーにゼラチンを注ぎ入れて混ぜます。好きなグラスに静かにゆっくり注ぎ入れます。表面の泡を取ったら、冷蔵庫で3〜4時間冷やし固めれば完成です！
キーコーヒー公式によると、このレシピはすっきりとした味わいに仕上がるそうなので、コーヒーの濃さを変えて、自分好みのコーヒーゼリーを作ってみてもよさそうです。少し手間をかけるだけでおいしいコーヒーゼリーが作れるのはうれしい！ おうちでも本格的なコーヒーゼリーを作ってみてくださいね。
キーコーヒー公式アカウントでは、ほかにもコーヒーに関するお役立ち情報やコーヒーを使ったレシピが紹介されています。
画像はキーコーヒー公式Instagramアカウント（@keycoffee_official）より引用
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