スルスルスルスルッ！ ジャガイモの皮を驚くほど簡単に剥ける方法に「50年前に知っておきたかった」の声（1/2 ページ）

品種にもよりますが結構便利かも！

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　ジャガイモの皮を簡単にむく方法がInstagramに投稿され、記事執筆時点で約300万回閲覧されるほどの注目を集めています。

　動画を投稿したのは、Instagramユーザーの「dailyoriginalvids（@dailyoriginalvids）」のリズ・リチャーズさん。リズさんは、毎日ハッピーなお役立ち情報を投稿し、139万3000人以上のフォロワーを誇る人気インフルエンサーです。

ジャガイモの皮を簡単にむく方法

　まずはジャガイモを良く洗い、その皮の外周部分に、包丁でグルっと2周ぐらい切れ込みを入れていきます。

ジャガイモの外周に包丁で切れ込みを入れます

　次にそのまま丸ごと鍋に入れ、ジャガイモを茹でていき、茹で上がったら一気に氷水に漬けて冷やしていきます。

ジャガイモを茹でてから、すぐに氷水に漬けると……

　すると、ジャガイモの皮がちょっと手に力を入れただけで、スルスルスルッとむけていきました！

一気にジャガイモの皮がむけました！

　動画ではメークイン系の煮崩れしずらい、しっとり系のジャガイモが使われているようです。試しに手元にあったほくほく系の男爵やキタアカリで同じ方法で実験してみましたが、多少むきやすくはなるものの、メークイン系のようなスルスルッとむける気持ちよさはありませんでした。品種で使い分けるのがよさそうです。

「すごいアイデア」と称賛の声

　この投稿をみたユーザーからは、「50年前にこのことを知っておけばよかった」と称賛の声が多く寄せられていました。

　ちなみにジャガイモの芽や緑がかった皮には、「ソラニン」や「チャコニン」といった天然毒素が含まれており、食べると食中毒を起こす危険があります。緑がかってなくても皮を積極的に食べるのは避けるよう農林水産省も推奨しています（関連記事）。

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画像は「dailyoriginalvids（@dailyoriginalvids）」さんのInstagramから引用