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第3位：自家製中華そば としおか
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第2位：一条流がんこ総本家分家四谷荒木町
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解説
第2位は四谷三丁目駅から徒歩3分ほどにある「一条流がんこ総本家分家四谷荒木町︎」でした。がんこラーメンの創設者で家元と呼ばれていた一条安雪さんが2022年4月に勇退した後、現在の店長が後を継ぐとともに店名もリニューアル。お店に看板はなく、店先に牛骨がぶら下がっていれば営業しています。
日によってスープのラインアップは異なり、澄んだスープの「上品」、混濁スープの「下品」が基本で、コアなファンには「下品」が人気です。麺は黄色くパツパツとした歯切れの良い緩ウェーブの細麺。悪魔肉と呼ばれるしっかりとした味がついた豚バラチャーシューも、絶妙な味です。
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